Aquí hay 10 tipos de vegetales para incluir en una dieta baja en fibra.
1. Patatas
2. Espárragos
Los espárragos son otra gran opción para quienes buscan opciones bajas en fibra. También se cocina hasta obtener una consistencia suave, lo que aumenta la digestibilidad.
Si es especialmente sensible a la fibra, opte solo por la parte superior de los espárragos; contendrán mucha menos fibra que los tallos inferiores. Pelar los tallos también reducirá su contenido de fibra.
3. calabaza
Tanto las variedades de calabaza de invierno como de verano se cocinan fácilmente y contienen una menor cantidad de fibra.
Si bien es común comer la piel y las semillas de la calabaza de verano, puedes quitarlas para obtener un contenido de fibra aún menor.
4. Espinacas
5. Tomates
Aunque técnicamente son una fruta, los tomates funcionan como verdura en la mayoría de las recetas.
6. pepino
Nuevamente, quitarles la piel y las semillas es una forma de hacer que los pepinos sean más fáciles de digerir, ya que generalmente no se cocinan.
7. Zanahorias
Son fáciles de pelar y cocinar, lo que le ayuda a evitar problemas digestivos relacionados con la fibra.
8. lechuga
Si es nuevo en una dieta baja en fibra, elija menos opciones crudas, como la lechuga. Si puede tolerar una pequeña cantidad, puede aumentar el tamaño de las porciones gradualmente.
9. Jugo de verduras prensado en frío
Si bien la mayor parte de la fibra insoluble se elimina en el proceso de extracción del jugo, quedará algo de fibra soluble. Puede ser fácil consumir una gran cantidad rápidamente, así que tenga cuidado al agregar jugo de vegetales a una dieta baja en fibra.
10. Opciones enlatadas
Si bien algunas verduras, como las judías verdes frescas, no son óptimas para un estilo de vida bajo en fibra, las enlatadas o hervidas son más fáciles de digerir.
Las verduras enlatadas ya están cocidas, lo que las hace convenientes para preparar comidas fácilmente. Pero algunos pueden tener más sodio, así que busque variedades con menos sodio o enjuáguelas antes de cocinarlas.
