La proteína es esencial para fortalecer el sistema inmunológico, ya que trabaja con micronutrientes clave que estimulan la inmunidad, como las vitaminas A, C y E, el selenio y zincdice Julie Cunninghamespecialista certificado en educación y atención sobre la diabetes con sede en Hendersonville, Carolina del Norte.
Aunque los garbanzos tienen un alto contenido de carbohidratos, también son una excelente fuente de fibralo que los hace ideales para personas con diabetes, señala Cunningham.
Cómo disfrutarlos Para un refrigerio rápido, Cunningham sugiere mezclar garbanzos y jugo de limón en una receta casera. humus y mojarlo con palitos de verduras sin almidón, como pimientos morrones y apio, en lugar de galletas saladas.




