7 posibles beneficios de la calabaza para la salud que debes conocer
Desde el apoyo inmunológico hasta la digestión saludable y la salud cardiovascular, los beneficios potenciales de la calabaza son enormes y hay investigaciones que los respaldan.
1. La fibra y la pectina de la pulpa de calabaza pueden ayudar a la digestión
Fibra dietética es un nutriente esencial que se asocia principalmente con alimentar el tracto digestivo y prevenir constipaciónpero sus beneficios van mucho más allá. Además de mejorar la salud intestinal, la fibra favorece la salud cardiovascular y metabólica y fomenta la longevidad.
A pesar de los muchos beneficios de la fibramuchas personas no obtienen suficiente cantidad de este nutriente, lo que constituye un problema de salud pública.
Una taza de pulpa de calabaza cocida contiene 2,7 g de fibra, lo que la convierte en una excelente fuente. La pulpa de calabaza también es rica en pectina, un tipo de fibra soluble. «La pectina es un prebiótico natural que ayuda a alimentar los microbios probióticos buenos y saludables del intestino», dice Jenna Volpeque reside en Austin, Texas. Añade que esta es la razón por la que la calabaza tiende a ser bien tolerada en bajo en FODMAP y síndrome del intestino irritable-planes de comidas amigables. El prebiótico Las cepas de pectina pueden reforzar el microbioma intestinal al estimular el crecimiento de bacterias beneficiosas, según estudios de laboratorio.
2. El potasio de la calabaza puede ayudar a reducir la presión arterial
Plátanos no son su única opción cuando se trata de obtener suficiente potasio. Una taza de calabaza cocida aporta 564 mg de este nutriente, que puede ayudar bajar la presión arterial niveles y, a su vez, ayudan a reducir el riesgo de cardiopatía y ataque.
«Una dieta rica en potasio ayuda a reducir la presión arterial en personas con o en riesgo de hipertensión al hacer que los riñones excreten el exceso de sodio», explica Blake.
El potasio es un nutriente esencial, pero los estadounidenses no lo obtienen en cantidad suficiente. Según los Institutos Nacionales de Salud, el potasio se considera un nutriente de preocupación para la salud pública, ya que la población estadounidense consume constantemente menos de la cantidad recomendada.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda 4700 mg de potasio por día para un adulto promedio. Existe tal cosa como demasiado potasioya que puede resultar perjudicial para cualquier persona con trastornos renales.
3. El betacaroteno de la calabaza se convierte en vitamina A, que tiene propiedades antioxidantes
Si alguna vez te has preguntado qué le da a la clásica Jack-o'-lantern su notorio color naranja, puedes agradecer a un pigmento rojo anaranjado llamado betacaroteno, que el cuerpo humano convierte en vitamina A rica en antioxidantes. El betacaroteno es un tipo de carotenoide, una clase de pigmentos que se encuentran en frutas y verduras y que también actúan como antioxidantes.
«La calabaza es una fuente alimenticia naturalmente abundante del potente antioxidante betacaroteno, que favorece la salud de los ojos, la piel y la inmunidad», dice Volpe. Si bien puede variar según la especie de calabaza, el betacaroteno es el carotenoide principal en la mayoría de las variedades de calabaza y está más concentrado en la cáscara y la pulpa que en las semillas.
Otras fuentes de alimentos incluyen batataszanahorias, pimientos morrones anaranjados y cantalupo – ¿Ves lo que todos tienen en común?
vitamina a es un nutriente esencial y se asocia principalmente con la visión, la inmunidad, la reproducción y el desarrollo, pero una dieta rica en vitamina A o betacaroteno también puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades. cánceres.
El alto contenido de antioxidantes en las calabazas puede contribuir a su potencial. propiedades para combatir el cáncerpero se necesita más investigación.
4. Las calabazas son una fuente sólida de vitaminas y minerales que estimulan el sistema inmunológico
Su sistema inmunológico es responsable de mantener su cuerpo a salvo de invasores externos que podrían causarle daño. No hace falta decir que eso es bastante importante, especialmente durante resfriado y gripe estación. Ciertos nutrientes son beneficiosos para la inmunidad y la calabaza contiene bastantes.
La calabaza es una rica fuente de nutrientes que estimulan el sistema inmunológico como hierro y vitaminas A, doy E.
Es particularmente rico en vitamina C y hierro, con 11,5 mg y 1,4 mg por 1 taza de calabaza cocida, respectivamente.
La vitamina C también puede contribuir a una mayor absorción de hierro.
Y el hierro ayuda a favorecer el desarrollo y la función de las células inmunitarias y combate los patógenos invasores, por lo que consumir calabaza rica en hierro puede contribuir a sentirse más saludable.
5. También gracias al betacaroteno, las calabazas pueden ayudar a reducir la inflamación
Al igual que enfermarse, experimentar inflamación es una parte inevitable de la vida. Es la respuesta del cuerpo a agentes ofensivos o lesiones. La inflamación aguda suele ser de corta duración, como cuando se corta accidentalmente el dedo, y suele desaparecer en unos pocos días.
Pero la inflamación crónica, que a menudo es vinculado al estrésno es algo que deba ignorarse.
La inflamación crónica puede provocar enfermedades relacionadas con la discapacidad y la mortalidad, como diabetes, cardiopatíacáncer, nefropatíay trastornos autoinmunes.
Los investigadores todavía están estudiando las formas en que los alimentos pueden afectar los niveles de inflamación en el cuerpo, pero una dieta rica en nutrientes puede ayudar.
La gente en muchos países usa la calabaza por sus propiedades antiinflamatorias. El rico betacaroteno de las calabazas puede ser parcialmente responsable. El betacaroteno tiene actividad antiinflamatoria conocida y puede tener un uso potencial como agente terapéutico para enfermedades inflamatorias.
6. Los nutrientes de la calabaza pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en los Estados Unidos.
Condiciones médicas como hipertensión, colesterol altodiabetes y obesidad puede ponerlo en mayor riesgo, pero también lo pueden hacer las elecciones de estilo de vida como fumar, consumir alcohol, una mala alimentación y la falta de ejercicio. Agregar alimentos ricos en nutrientes como la calabaza, con fibra, potasio y antioxidantes, puede ayudar a promover la salud del corazón.
Además de consumir la cantidad adecuada de calorías, hacer ejercicio con regularidad y vivir sin tabaco, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda comer una variedad de frutas y verduras y reducir el exceso de sodio para la salud del corazón.
El potasio es un actor clave en el procesamiento del sodio, por lo que comer alimentos ricos en potasio como la calabaza puede ayudar a mantener tu sodio niveles bajo control. Se ha demostrado consistentemente que la fibra dietética reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar el colesterol niveles.
Las calabazas también están llenas de antioxidantes, que previenen enfermedades al defenderse del daño de los radicales libres, moléculas inestables que pueden causar daño celular.
7. Las calabazas pueden favorecer la salud de los ojos y la piel
La salud de los ojos y la piel cambia inevitablemente con la edad, pero ciertos nutrientes pueden ofrecer apoyo. El betacaroteno no es el único carotenoide que se encuentra en la calabaza: también contiene luteína y zeaxantina. “Se sabe que los carotenoides luteína y zeaxantina ayudan a disminuir el riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con la edad. degeneración macular«, Dice Volpe. También pueden ayudar a reducir las cataratas.
Tanto las vitaminas como los carotenoides actúan como antioxidantes, lo que también puede influir. “Ayudan a combatir el daño celular, que es responsable del envejecimiento de las células”, explica Volpe, señalando que este proceso puede afectar la apariencia de la piel. “Las vitaminas C y E pueden prevenir los procesos que aceleran el envejecimiento de la piel”, añade.
