1. Mayor riesgo de hipoglucemia cuando se usa con insulina
El vinagre de sidra de manzana se ha convertido en una tendencia popular para controlar el azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. Esto se debe en parte a una investigación que indica que el consumo diario de ACV puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre en ayunas. El efecto puede deberse a varios mecanismos, incluido el retraso en el vaciado gástrico (cuando los alimentos pasan del estómago al intestino delgado), el aumento de la producción de insulina y una disminución de las enzimas que descomponen los carbohidratos. Sin embargo, los investigadores señalan que se necesitan más estudios.
Debido a sus posibles efectos reductores del azúcar en sangre, tomar vinagre de sidra de manzana con medicamentos para la diabetes puede hacer que el nivel de azúcar en sangre baje demasiado.
2. Problemas estomacales, especialmente en personas con gastroparesia
Los supuestos efectos reguladores del apetito del vinagre de sidra de manzana se deben al hecho de que puede disminuir la velocidad a la que los alimentos salen del estómago.
Si bien esto es excelente si intentas prolongar la sensación de saciedad y consumir menos calorías, puede que no sea tan bueno para las personas con gastroparesia.
La gastroparesia es un trastorno que afecta los nervios y músculos del estómago. Esto hace que la comida permanezca en el estómago durante demasiado tiempo, lo que provoca problemas digestivos.
Según la Clínica Cleveland, la gastroparesia afecta aproximadamente a un tercio de las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2. Esto sucede cuando los niveles altos de azúcar en sangre causan daño a los nervios y vasos sanguíneos, lo que puede afectar los músculos y nervios del estómago.
Si tiene diabetes, consulte a su médico antes de agregar vinagre de sidra de manzana a su plan de control de la diabetes. Trabajar con su médico para controlar periódicamente sus niveles de glucosa en sangre puede garantizar que lo esté haciendo de manera segura.
3. Quemaduras esofágicas
Debido a que el vinagre de sidra de manzana es tan ácido, puede provocar irritación de garganta. Beber ACV sin diluirlo primero en agua también puede quemar el esófago.
Si bien no está claro qué tan comunes son estos episodios, muchos expertos, incluidos el Dr. Katz y Michelle Jaelinun dietista registrado en Ontario, Canadá, todavía recomienda diluir el vinagre de sidra de manzana en agua antes de beberlo. «Es un ácido y puede dañar el revestimiento del esófago si se administra directamente como una inyección», dice Jaelin.
4. Interacciones con otros medicamentos
Katz dice que tomar vinagre de sidra de manzana puede interferir con ciertos medicamentos. Específicamente, podría afectar a quienes toman diuréticos, laxantes o insulina. Los laxantes y diuréticos, como las pastillas para eliminar el agua, pueden provocar la pérdida de líquidos, lo que provoca niveles más bajos de potasio. Tomarlos junto con vinagre de sidra de manzana puede hacer que los niveles de potasio bajen demasiado.
Es una buena idea hablar con su médico o farmacéutico antes de tomar vinagre de sidra de manzana, para asegurarse de que está a salvo.
5. Disminución de los niveles de potasio
El consumo regular de grandes cantidades de vinagre de sidra de manzana puede reducir los niveles de potasio en la sangre.
Los niveles bajos de potasio pueden provocar:
Debilidad
Fatiga
Constipación
Calambres musculares
Ritmos cardíacos irregulares (arritmias)
Los efectos reductores del potasio del ACV son especialmente preocupantes para las personas que toman medicamentos que también reducen el potasio, como los diuréticos para tratar la presión arterial alta. Estas personas deberían evitar tomar ACV.
6. Erosión dental
«El vinagre es muy ácido», dice Katz. «Puede dañar gravemente el esmalte dental». Debido a esto, muchos expertos desconfían del vinagre de sidra de manzana y sus defensores sugieren diluirlo con agua en lugar de beberlo solo.
Según una revisión publicada en 2021, consumir alimentos y bebidas más ácidos aumenta la probabilidad de erosión dental o desmineralización del esmalte. Esto debilita los dientes, haciéndolos más susceptibles a las manchas, la sensibilidad y las caries.
El esmalte dental erosionado también puede hacer que los dientes se vuelvan más sensibles con el tiempo, según Azzaro. Ella enfatiza la importancia de consumir una forma diluida de vinagre de sidra de manzana y también tiene otro consejo: «Para proteger sus dientes, enjuáguese la boca con agua corriente inmediatamente después».
7. Quemaduras químicas en la piel
Algunas personas aplican vinagre de sidra de manzana directamente sobre la piel como tónico. Muchos lo consideran un remedio casero para aclarar problemas de la piel como el acné y los signos del envejecimiento.
Pero antes de pensar en probarlo como arma secreta para una piel clara, tenga en cuenta que el ACV sin diluir conlleva un riesgo de irritación.
«Es un efecto secundario raro pero, en última instancia, posible cada vez que se aplica vinagre de sidra de manzana sin diluir en la piel», dice Nazanin Saedi, MDdermatólogo y profesor clínico asociado de la Universidad Thomas Jefferson en Filadelfia.
Por esta razón, no recomienda aplicarlo ni ningún otro producto altamente ácido en el rostro. «Son demasiado duros», dice.
En su lugar, evite por completo la ruta del bricolaje y elija un tónico dirigido al problema específico que enfrenta, como ácido salicílico para tratar los brotes.
La comida para llevar
El vinagre de sidra de manzana tiene posibles beneficios para la salud, pero también conlleva riesgos de efectos secundarios.
Los posibles efectos secundarios del vinagre de sidra de manzana incluyen niveles bajos de azúcar en sangre, quemaduras esofágicas, irritación de la piel y erosión dental.
Consultar a su médico antes de probar el vinagre de sidra de manzana y diluirlo con agua puede ayudar a disminuir el riesgo de efectos secundarios.
