
Revisado médicamente por Isabel Smith, MS, RN, CDN
Probablemente hayas oído hablar del ayuno intermitente. Hay cientos de miles de publicaciones dedicadas a esta tendencia en las redes sociales, y celebridades como Jennifer Aniston y Cameron Diaz juran que así mantienen su físico en forma.
Dejando a un lado los cuerpos famosos, el patrón de alimentación se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso y la reducción del riesgo de sufrir diabetes tipo 2.
Dicho esto, si esperaba que «intermitente» significara algo diferente al ayuno habitual, no es así. Todavía significa que no come durante largos períodos de tiempo, tal vez incluso durante todo el día, según el tipo de método de ayuno.
La práctica de abstenerse de comer durante períodos de tiempo existe desde hace siglos, pero los efectos a largo plazo del ayuno intermitente aún se están estudiando. Es especialmente importante tener esto en cuenta para las mujeres y las personas a las que se les asignó el sexo femenino al nacer: resultados preliminares de un estudio reciente estudiar descubrió que las personas que restringían su tiempo para comer a ocho horas al día como parte del ayuno intermitente tenían más probabilidades de morir por enfermedad cardiovascularque es la principal causa de muerte de mujeres en EE. UU.
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Esto es lo que necesita saber para ponerse al día con el ayuno intermitente.
¿Qué es el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente es un plan de alimentación que implica limitar la ingesta de alimentos a determinados períodos de tiempo. Existen diferentes tipos de ayuno intermitente, pero todos se centran en cuándo comer (y cuándo no comer) en lugar de qué para comer.
Tipos de ayuno intermitente
Existen varios tipos diferentes de ayuno intermitente, que incluyen:
- Comer con tiempo restringido: Aquí se come durante determinadas horas del día. Por ejemplo, el método 16/8 significa que ayunas durante 16 horas y comes durante las ocho horas restantes del día. Otra versión, el método 12/12, significa que ayunas durante 12 horas y puedes comer durante el otro período de 12 horas.
- Ayuno en días alternos: Este tipo de ayuno es tal como parece. Ayunas un día y comes al siguiente sin restricciones dietéticas.
- Ayuno periódico (5:2): Durante dos días a la semana (no seguidos), ayunas completamente o solo consumes alrededor de 500 calorías y, durante los otros cinco días, llevas una dieta saludable.
Beneficios del ayuno intermitente
Uno de los aspectos más atractivos del ayuno intermitente es que es bastante sencillo. No necesitas alimentos, ingredientes, polvos ni tenias especiales: sólo un reloj y fuerza de voluntad.
Pero, ¿realmente tiene algún beneficio para la salud? Hasta la fecha, la investigación sobre el ayuno intermitente no ha sido definitiva. Se han realizado pocos estudios y los que se han realizado no siempre han contado con muchos participantes. Algunos estudios revelaron algunos beneficios potenciales, pero se necesita más investigación para confirmar los resultados.
Pérdida de peso Es uno de los principales beneficios asociados al ayuno intermitente. Cuando ayuna, no consume calorías y consumir menos calorías puede hacer que pierda peso. Esto se debe a que su cuerpo agota su suministro de azúcar/calorías y comienza a quemar grasa cuando pasa horas sin comer.
Menos comida equivale a menos peso. Esto puede parecer una obviedad, pero en realidad, es posible que el enfoque bajo en calorías no funcione para todos. Alguno estudios han demostrado que el ayuno intermitente tuvo poco o ningún impacto en la pérdida de peso a largo plazo.
Dejando de lado la pérdida de peso, cuando se trata de la salud en general, el ayuno intermitente puede tener beneficios para algunas personas con ciertas condiciones de salud.
- Tipo 2 diabetes: El ayuno intermitente se ha relacionado con mejores niveles de azúcar en la sangremayor sensibilidad a la insulina, pérdida de peso y una reducción en los medicamentos necesarios para controlar la enfermedad.
- Sobrepeso y obesidad:Estudios muestran que el ayuno intermitente ha ayudado a las personas que viven con sobrepeso y obesidad a perder peso, aunque los investigadores señalaron que es necesario realizar más estudios sobre la conexión.
- Hipertensión: El ayuno intermitente puede ayudar a prevenir la hipertensión. en uno estudiarel ayuno en días alternos ayudó a los participantes a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca.
Desventajas del ayuno intermitente
¿Alguna vez te has sentido realmente mortal de hambre si te saltas la merienda o el batido en el desayuno? (Preguntando por un amigo). Eso podría suceder durante el ayuno intermitente. Estar sin comer durante un largo período de tiempo puede ser agotador mental y físicamente y puede provocar percha (ira hambrienta).
Vale la pena hacer un inventario de qué tan hambriento te sientes cuando no comes antes de considerar el ayuno intermitente.
Otros efectos secundarios pueden incluir:
- Cambios de humor
- Mareo
- Fatiga
- Ataques de dolor de cabeza
- Nivel bajo de azúcar en sangre
- Constipación
- Problemas para dormir
¿Quién no debería probar el ayuno intermitente?
Dejando a un lado las tendencias hacia la suspensión, el ayuno intermitente puede ser peligroso para algunas personas.
Debes evitar el ayuno intermitente si estás embarazada o amamantamiento porque la reducción de calorías puede provocar una deficiencia de nutrientes. Tampoco se recomienda para personas mayores o con determinadas condiciones de salud. Estos incluyen:
- diabetes tipo 1
- Osteoporosis
- Alimentación desordenada
- Un sistema inmunológico debilitado
- Hipoglucemia reactiva
Ayuno intermitente y riesgo cardiovascular
Como todos los planes de alimentación, el ayuno intermitente tiene riesgos y efectos secundarios, y es posible que este método no sea para todos. Como se mencionó anteriormente, un estudio de 2024 encontró que las personas que limitaban su alimentación a un período de ocho horas tenían un riesgo 91% mayor de muerte cardiovascular en comparación con las personas que comían entre 12 y 16 horas al día.
Sin embargo, un 2024 revisar de 23 estudios encontraron que el ayuno intermitente podría ayudar a reducir los niveles de colesterol total y malo (LDL) y los triglicéridos y reducir el tejido graso en el cuerpo de las personas que viven con sobrepeso y obesidad, todo lo cual puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Entonces, eso está claro como el barro, ¿verdad? Por eso es importante hablar con su proveedor de atención médica sobre sus factores de riesgo personales y su historial médico antes de comenzar cualquier nuevo plan de alimentación.
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