Presentando uno de mis simples favoritos recetas de ensalada. Esta ensalada de tomate, albahaca y mozzarella caprese es una favorita fácil de verano, toda nuestra familia ama. Lo hacemos a menudo en verano cuando nuestros tomates están en temporada. ¡Este clásico plato italiano es ligero, sabroso y delicioso!
Ensalada Caprese clásica
Este aperitivo (o guarnición) realmente no podría ser más fácil. Todo lo que requiere es un poco de corte, arreglo y rociado de hierbas. Conocido en Italia como Insalata Caprese, nadie está bastante seguro de dónde se originó, aunque se cree que comenzó en la isla de Capri. Otros han notado que es un parecido patriótico con la bandera italiana. Sin embargo, surgió, ¡esta ensalada de tomate de hierbas es tan buena!
Es rápido de armar, pero aún se ve impresionante, lo que lo hace perfecto para una cena entre semana o su próxima barbacoa.
A menudo encuentro que las recetas más simples son a veces las más deliciosas. Especialmente cuando aprovechan productos estacionales. Pocas cosas saben mejor que un durazno verdaderamente fresco, tomate o ensalada justo después de que sean recogidas.
Ingredientes caprese
Dado que los ingredientes son simples, no hay mucho que esconderse detrás cuando se trata de Caprese. Los tomates acuosos y gomosos no sabrán muy bien aquí. Me gusta usar tomates de cosecha propia o tomates de la reliquia del mercado de agricultores para la mejor ensalada de Caprese. Un poco de pimienta negra recién molida y sal marina escamosa o sal kosher realmente ayudan a sacar los sabores del tomate. Cualquier sal de buena calidad Sin embargo, funcionará.
Me gusta la llanura de la ensalada, pero también puedes agregar una reducción balsámica (también conocida como glaseado de vinagre balsámico) o llovizna de vinagreta. ¡Hazla una comida y agrega un poco de pollo a la parrilla al costado!
Para una variación divertida, pruebe con brochetas de ensalada de caprese individuales. Enhebre los tomates de uva o los tomates cherry en brochetas con hojas de albahaca y bolas de mozzarella en el medio.
Receta italiana de ensalada caprese
Una deliciosa y simple ensalada Caprese con tomates, mozzarella, albahaca, aceite de oliva y especias.
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Corte los tomates en rodajas de ¼ o ½ pulgada de espesor, desechando la rebanada superior e inferior.
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Alternar rodajas de tomate y rebanadas de mozzarella fresca en una fuente de servicio.
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Espolvorea con sal, pimienta y sal de ajo.
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Espolvorea con albahaca fresca rallada.
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Agregue una llovizna de aceite de oliva y esmalte balsámico si usa y sirve.
Hechos nutricionales
Receta italiana de ensalada caprese
Cantidad por porción (1 porción)
Calorías 313
Calorías de la grasa 234
% Valor diario*
Gordo 26G40%
Grasa saturada 9G56%
Polyinsaturada grasa 2G
Grasa monoinsaturada 14g
Colesterol 45mg15%
Sodio 943mg41%
Potasio 343mg10%
Carbohidratos 6g2%
Fibra 2G8%
Azúcar 4G4%
Proteína 14g28%
Vitamina A 1488iu30%
Vitamina C 17 mg21%
Calcio 303mg30%
Hierro 1 mg6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta calórica de 2000.
¿Alguna vez tuvo una ensalada Caprese con tomates frescos? ¿Cuál es tu receta de ensalada de verano favorita? ¡Comparte a continuación!
