Relais & Châteaux está modernizando, pero lentamente, y se está expandiendo a nuevos mercados, incluidas India y China.
La red de hoteles y restaurantes de 70 años está adoptando herramientas digitales y nuevos gustos, sin embargo, lo hace de una manera que proteja su identidad central de intimidad y autenticidad.
Sus invitados son en su mayoría mayores, con la edad promedio de alrededor de 50 años.
«Creo que si decidimos correr después de los jóvenes, vamos a perder nuestra alma», dijo a Skift Laurent Gardinier, presidente de Relais & Châteaux.
Sin embargo, Gardinier dijo que el grupo está invirtiendo fuertemente en su presencia digital y adaptando sus ofertas de diseño y alimentos.
Relais y Châteaux no están tratando de estar de moda. Está tratando de mantenerse fiel a lo que siempre ha sido: una red de hoteles y restaurantes pequeños e independientes que ofrecen una experiencia personal y culturalmente rica.
“Nuestro trabajo es hacer lo mejor con lo que proporcionamos, ya sea comida y bebida, desi
