PLUTO BURGA BARRADA diseñada por Znamy Się en Wrocław
Plutón, un creciente monoconcepto dedicado a Smash Burgers, ha abierto su primera ubicación permanente, diseñada por Znamy Się, después de una serie de ventanas emergentes y apariciones en el festival, incluidas Wrocław's Gastromiasto. La marca se inspira en los estadounidenses smash barescentrándose en los menús de retroceso y los sabores refinados, que el diseño interior refleja a través de un enfoque espacial en capas similares pero restringidos.
El interior Toma sus señales de la técnica Smash, donde una bola de carne molida se presiona contra una plancha caliente para maximizar el contacto superficial. Este proceso produce la reacción de Maillard, responsable de la caramelización de la hamburguesa, el aroma y la profundidad del sabor. El diseño espacial traduce este principio culinario en arquitectura a través de una iluminación cálida, tonos de color caramelo y líneas fluidas y onduladas que sugieren transformación y contacto. Los acentos de metal en todo el espacio hacen referencia a las herramientas de cocina centrales al proceso.
Todas las imágenes por Migdal Studio
El diseño traduce la cocina en experiencia espacial
En el centro del restaurante hay una parrilla abierta enmarcada por una estructura de metal crudo que recuerda a un puesto de comida callejera. Una barra larga combinada con taburetes de cuero crea un espacio social donde los invitados pueden ver el proceso de cocina. El frente de la barra metálica recuerda las superficies de la cocina industrial, mientras que la encimera de triple capa hace referencia a la composición de una hamburguesa. El piso, terminado en tonos de caramelo con beige y acentos de arcilla horneada, evoca la corteza de una empanada tostada. La iluminación ambiental produce un brillo cálido que recuerda al vapor, que se eleva hacia el techo donde el logotipo del restaurante se suspende dentro de un marco circular. Bloques de vidrio irregulares de la luz difusa para crear una atmósfera brumosa, mientras que una línea azul continua, el color exclusivo de la marca, Blue Plutón, se eleva a través del interior, conectando visualmente los elementos.
La paleta de materiales combina metal crudo, vidrio texturizado y acabados de tonos cálidos para establecer un espacio que sea mínimo en forma pero expresivo en detalle. Cada elemento contribuye a una narrativa cohesiva que vincula el acto de cocinar con el entorno gastronómico. Diseñado por estudio Znamy Się, el interior de Plutón celebra la hamburguesa Smash no solo como una técnica culinaria sino como una experiencia espacial. El proyecto integra textura, color y luz en un lenguaje de diseño unificado que conecta la cocina, el comedor y la identidad de la marca.
PLUTO BURGA BARRADA diseñada por Znamy Się en Wrocław
Interior inspirado en la técnica de cocción de Smash Burger
