Crecí bebiendo sidra de manzana y Wassail casera (una sidra especiada/té con cítricos) alrededor de las vacaciones. Entonces, cuando tuve hijos, quería crear mi propia receta de sidra de manzana para mantener la tradición. Eso y un galón de sidra de manzana orgánica se vuelven rápidamente caras para una familia numerosa.
La mayoría de las recetas en línea requerían grandes cantidades de manzanas (incluso demasiado para nosotros) y requerían equipos de conservas y especiales. Quería encontrar una manera de hacer un lote sin conservarlo, ya que lo bebemos ese mismo día.
Inmediatamente pensé en hacer sidra en la barra de barro. Me encantó la idea del olor de las manzanas para hornear llenando la casa todo el día mientras cocinaba. Dicen que los olores disparan emociones y recuerdos en el cerebroy creo que la sidra de manzana caliente hace eso por mí.
¡Esta versión de receta de sidra de manzana también es fácil de hacer!
¿Qué es la sidra de manzana?
Lo has visto en la tienda o tal vez lo has comprado en una granja local, pero ¿qué es la sidra de manzana? La sidra de manzana es diferente del jugo de manzana de varias maneras. La sidra de manzana está hecha de manzanas presionadas y frescas y se deja sin filtrar y, a veces, sin pasteurizar. Sin embargo, el jugo de manzana tiene los sólidos de manzana filtrados, por lo que está más claro y tiene menos fibra.
Esta versión de Apple Cider es técnicamente ninguna de esas cosas. Si bien es absolutamente delicioso, no tengo la gran prensa de Apple en casa necesaria para la verdadera sidra de manzana. En cambio, estamos haciendo una especie de té que extrae todo el sabor de la fruta y las especias en el agua.
Receta de sidra de manzana de 5 minutos (desde cero)
Casero Arcring de manzana fresca es un elemento básico de otoño en nuestra casa. Por lo general, tengo una variedad de manzanas orgánicas en esta época del año para ese proyecto. Así que solo agarré algunas de las manzanas Fiji, Gala y Honeycrisp en el mostrador para esta receta de sidra de manzana.
No tuve que agregar ningún edulcorante ya que esas variedades son naturalmente dulces. Si usa más manzanas agrias, agregue un poco de miel, jarabe de arce o azúcar de coco al producto final. Solo tardó unos 5 minutos en lavarse, pelar y cortar 10 manzanas. Mis hijos son bastante buenos con cuchillos en la cocina Gracias a esta clase ¡Eso ayuda!
Después de la preparación, en realidad es solo una cuestión de esperar y tomar el olor celestial de las manzanas y las especias para hornear mientras se cocinan. ¡Todo lo que queda es tensar y servir! Nos gusta la sidra mejor servida caliente. Sin embargo, refrigeramos las sobras (cuando hay alguna) en una jarra de acero inoxidable y también es un frío maravilloso.
Receta de sidra de manzana caliente
Una sidra acogedora y naturalmente dulce hecha con manzanas frescas, especias cálidas y cítricos. Perfecto para las mañanas de otoño o las reuniones de vacaciones.
Método de olla de cocción lenta
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Agregue las manzanas en rodajas, las naranjas en rodajas, los palitos de canela, la nuez moscada, los clavo y el agua a la olla de cocción lenta.
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Cubra y cocine a nivel bajo durante 6–8 horas (durante la noche funciona muy bien).
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Colar la fruta y las especias con una queso o un colador de malla fina.
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Agregue un poco de jarabe de arce o miel al gusto si lo desea.
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Sirva caliente o frío con un palo de canela opcional para guarnición.
Método de bote instantáneo
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Agregue manzanas, naranja, especias y agua a una olla instantánea, llenando justo debajo de la línea máxima.
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Bloquee la tapa, configure la válvula en el sellado y cocine en manual/alta presión durante 15 minutos.
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Permita la liberación natural durante 20 minutos, luego libere cuidadosamente cualquier presión restante.
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Colar y agregar un poco de jarabe de arce o miel al gusto si lo desea.
Hechos nutricionales
Receta de sidra de manzana caliente
Cantidad por porción (1 taza)
Calorías 65
Calorías de la grasa 2
% Valor diario*
Gordo 0.2g0%
Grasa saturada 0.1g1%
Grasa poliinsaturada 0.1g
Grasa monoinsaturada 0.01g
Sodio 13 mg1%
Potasio 139mg4%
Carbohidratos 17G6%
Fibra 3g13%
Azúcar 13g14%
Proteína 0.4g1%
Vitamina A 81iu2%
Vitamina C 10 mg12%
Calcio 22 mg2%
Hierro 0.2 mg1%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta calórica de 2000.
- Almacene en el refrigerador por hasta 1 semana, o congele porciones para más tarde.
- Sirva tibio o frío sobre hielo para un giro refrescante.
Cómo servir la sidra de manzana … The Wellness Mama Way
Esta versión de la sidra de manzana tiene menos azúcar que la real, pero tiene azúcar natural. Serviré esto en tazas más pequeñas y a menudo agitaré un poco de colágeno o gelatina para un impulso de proteína adicional. Nunca sabrán mientras lo sirvas caliente … ¡deja que se enfríe y puedan notarte!
Si está buscando algunas recetas de manzana sin azúcar, intente este impulso inmunológico Sidra de fuego o Vinagre de manzana receta.
Coloque esta receta de sidra de manzana en la olla de cocción lenta por la mañana y tenga lista para una noche acogedora alrededor de la chimenea con la familia. O manténgalo caliente en la olla de cocción lenta para los invitados en una fiesta de otoño. Por otro lado, haga esto por la noche antes de acostarse y cocine bajo en la olla de cocción lenta para que esté listo para el desayuno (¡tal vez en Navidad!). Bonificación: ¡tu casa olerá increíble todo el día!
Haga esta receta de sidra de manzana aún mejor … ¡con mantequilla!
Todos se enteran de mantequilla en tu café? En ocasiones especiales (y cuando hace bastante frío afuera) también lo he convertido en una sidra adulta con esto Ron de mantequilla caliente receta. (¡Parece ser cierto que la mantequilla mejora todo!)
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