Por qué los tomates pueden causar hinchazón
Ensalada, ketchup, salsa de pasta: muchas de las cosas que puede comer contienen tomates. Entonces, ¿por qué exactamente este ingrediente popular causa hinchazón? Estas son las razones más comunes.
1. Los tomates contienen fructosa
2. Los tomates son ricos en fibra
Es importante comer suficientes frutas y verduras, en parte debido a su alto contenido de fibra. La fibra es un nutriente esencial que todos necesitamos. Sin embargo, demasiado de algo bueno puede tener efectos negativos. Pasar de una dieta baja en fibra a una alta fibra demasiado rápido puede alterar su estómago.
Es importante tener en cuenta que la hinchazón causada por el agua no suele durar demasiado. Pero si se siente hinchado porque aumentó rápidamente su consumo de fibra, su cuerpo puede estar produciendo demasiado gas intestinal, lo que puede contribuir a la hinchazón. Su mejor opción es aumentar lentamente su ingesta de fibra y beber mucha agua para reducir la hinchazón no deseada.
3. Los tomates son ácidos
A pesar de su alto contenido de agua, los tomates son relativamente ácidos. Y es importante tener en cuenta que los alimentos ácidos en general pueden causar reflujo ácido, lo que puede provocar dolor e hinchazón. Si tiene un estómago sensible, comer tomates podría irritar el revestimiento del estómago y aumentar el riesgo de hinchazón.
«Los tomates se consideran un alimento ácido, dirigido a un nivel de pH de menos de 4.6», dice Brown. «Esto hace que una oleada de ácidos estomacales ayude a digerir el tomate, lo que resulta en hinchazón».
Sin embargo, experimentar una hinchazón significativa después de comer tomates podría ser un signo de intolerancia, una respuesta química que solo puede ocurrir después de comer una cierta cantidad de alimentos desencadenantes. Al igual que los productos lácteos, el chocolate y las frutas cítricas, los tomates son una causa común de intolerancias alimentarias. Las intolerancias alimentarias, a su vez, pueden causar hinchazón y distensión (o un estómago hinchado).
4. La piel y las semillas de tomate contienen lectinas
Las lectinas se refieren a una familia de proteínas que se unen a los carbohidratos, y estas proteínas a menudo tienen una mala reputación por causar síntomas gastrointestinales como las náuseas y la hinchazón. La mayoría de las plantas contienen lectina, y estas proteínas a menudo se encuentran en una variedad de alimentos, como legumbres, granos, frutas y verduras.
