3. Smelt & Co, Fatih
Abierta durante todo el verano, la cuidada terraza de la azotea de Smelt & Co tiene vistas a Balat, uno de los distritos más antiguos y cosmopolitas de Estambul, así como a parte del Cuerno de Oro. Y, si eso no fuera suficiente, esta maravillosa vista está acompañada por algunos de los mejores platos vegetarianos y de mariscos de la ciudad, un menú de temporada en constante cambio que garantiza que siempre habrá algo nuevo para que los huéspedes prueben y una impresionante lista de cócteles vírgenes a base de kombucha adecuados para cualquier ocasión. Cada elemento del menú es creativo, sabroso y fresco.
4. Biz Estambul, Beyoğlu
Ubicado dentro del vibrante Centro Cultural Atatürk, conocido coloquialmente como AKM, Biz Estambul es perfecto para probar algunas de las auténticas comidas callejeras favoritas de Estambul, como mejillones fritos, manti crujiente, mini borek y sucuk picante. Tras la demolición del antiguo edificio AKM en 2018 y un extenso proyecto de reconstrucción que finalizó en 2021, el nuevo complejo, diseñado por Murat Tabanlıoğlu, hijo del diseñador del edificio AKM original, Hayati Tabanlıoğlu, cuenta con un teatro, cine, salas de conciertos y una galería de arte, además de varios cafés y restaurantes agradables. Con una cocina abierta diseñada para brindar a los visitantes excelentes vistas de lo que sucede detrás de escena (completa con hornos de leña y parrillas de carbón) y una selección cuidadosamente seleccionada de vinos y raki, el bar en la azotea de Biz Istanbul es el lugar perfecto para experimentar un poco de la cultura turca, tanto dentro como fuera del plato.
5. Mono Estambul, Beyoğlu
Este bar de cócteles está situado encima de la Fundación para la Cultura y las Artes de Estambul, una organización sin fines de lucro centrada en colocar la ciudad en el centro de la escena artística internacional. Antes de visitarlo, consulte el programa de fundaciones en Salon Iksv, su sede interna que alberga una variedad de conciertos y fiestas. El evento generalmente comienza tarde en la noche, por lo que los visitantes pueden dirigirse de antemano al bar de la azotea de Monkey Istanbul para tomar una copa al atardecer con vista al Cuerno de Oro y la Península Histórica. Siga los pasos de los lugareños que lo rodean y pruebe un cóctel sin alcohol o el exclusivo cóctel «Hot Passion» mientras escucha a los DJ invitados tocar música disco y house.
