¿Cuáles son los beneficios de las bebidas alcalinas?
Se han hecho afirmaciones de que las bebidas alcalinas pueden hacer cualquier cosa, desde la energía de impulso para combatir el cáncer. Pero la evidencia de que estas bebidas ofrecen más que hidratación es limitada.
Soporte de hidratación y electrolitos
El agua potable, ya sea alcalina o no, admite la hidratación, lo cual es crucial para cada sistema de su cuerpo. Algunas bebidas naturalmente alcalinas, como el agua de coco y los jugos verdes, contienen los electrolitos potasio y el magnesio, que regulan la función nerviosa y muscular. Ese es un beneficio real, pero no es exclusivo de las bebidas alcalinas.
En realidad, hay algunos riesgos asociados con el agua alcalina, dice O'Brien. «Es importante tener en cuenta que el agua alcalina no es una cura, y los riesgos potenciales incluyen hipercalemia o altos niveles de potasio, que pueden ser riesgosos para aquellos con enfermedad renal», dice.
Densidad de nutrientes
El jugo verde o la leche de almendras pueden ser buenas fuentes de vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos nutrientes contribuyen a la salud general, pero nuevamente, el beneficio proviene de los nutrientes, no del pH, dice O'Brien.
Alivio de reflujo (posiblemente)
«Hay algunos pequeños estudios que sugieren que el agua alcalina puede inactivar la pepsina, la enzima estomacal que causa reflujo ácido y acidez estomacal, lo que puede reducir los síntomas», dice Donelan. Si bien no hay suficiente evidencia para decir definitivamente que el agua alcalina ayuda al reflujo, «podría ser un cambio de estilo de vida, entre muchos, que las personas utilizan para reducir el reflujo ácido», dice ella.
Reclamos de prevención o tratamiento del cáncer
Algunos defensores de la dieta alcalina afirman que un ambiente alcalino en el cuerpo previene el cáncer.
«La idea aquí se basa en el núcleo de la verdad de que las células cancerosas prosperan en entornos ácidos. La teoría dice que si puede aumentar la alcalinidad de su cuerpo, puede reducir el crecimiento de las células cancerosas», dice Donelan.
Pero esto combina el orden de las operaciones. «El cuerpo no es ácido (por lo tanto) que causa el desarrollo de células cancerosas. Las células cancerosas se desarrollan y luego crean su propio microambiente ácido a través de su metabolismo único, conocido como el efecto de Warburg, que les permite crecer y prosperar», dice ella.
La conclusión es que no puede alcalinizar sus tejidos o sangre a través de la dieta. «Se los sujetan a una homeostasis estricta compatible para la vida. Si pudiera acidificar o alcanzar fácilmente sus tejidos o sangre, sería fatal», dice Donelan.
Reclamos de salud ósea
La comida para llevar
- Naturalmente, las bebidas alcalinas como el jugo de vegetales verdes, la leche de almendras y los tés herbales pueden ofrecer beneficios nutricionales, pero la mayoría de los beneficios no provienen del pH.
- Su cuerpo regula su nivel de pH por sí solo, y las bebidas alcalinas no cambiarán su pH de la sangre ni hará que su cuerpo sea menos ácido.
- Algunas bebidas alcalinas pueden respaldar la hidratación o proporcionar vitaminas y minerales importantes, pero las afirmaciones de salud como la prevención del cáncer no están respaldadas por evidencia.
- Si disfruta de estas bebidas y lo ayudan a mantenerse hidratado, hay pocos riesgos, pero no espere que transformen su salud.
