Para algunos de nosotros, las fiestas están encendidas, y no estamos hablando de menorás.
Los cócteles de temporada como el ponche de huevo, los hot toddies y los martinis de menta brillan en esta época del año en las reuniones navideñas. Pero no se sorprenda si ve más cócteles sin alcohol en la mezcla este año.
El movimiento sobrio y curioso (elegir beber menos alcohol o no beber nada) ha ido ganando popularidad en los últimos años. Uno encuesta encontró que casi la mitad de los participantes planeaban beber menos en 2025, y 1 de cada 4 no bebía nada en 2024.
«Antes, si pedías una bebida sin alcohol y eras mujer, la gente pensaba que estabas embarazada», dijo la dietista y autora de libros de cocina. Susan Greeley, MS, RDN. «Esos días se acabaron».
Además de la actitud, las opciones de bebidas no alcohólicas (es decir, los cócteles sin alcohol) realmente han mejorado su juego en términos de creatividad y calidad, haciéndolas más atractivas para cualquiera que quiera tomar algo delicioso.
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Greeley dijo hierbas frescas como menta, albahaca y romero; Las moras ricas en antioxidantes y el jugo de cereza agrio son algunos de los ingredientes que se incorporan fácilmente a los cócteles sin alcohol festivos. O, en caso de duda, opte por arándanos sin adulterar o jugo de arándanos para mejorar su salud. «Los arándanos son muy saludables; son un superalimento incluso en forma de jugo», dijo Greeley.
Si tiene curiosidad por los cócteles sin alcohol o por servir bebidas sin alcohol en su fiesta navideña, aquí tiene 3 recetas originales de Greeley que son motivo de celebración. ¡Salud!
Recetas de cócteles sin alcohol navideños
Mora “Margarita”
iStock.com/simonkr
Perfil de sabor: jugoso, picante, ligeramente herbáceo con una estructura estilo margarita.
Ingredientes:
- 1/2 taza de moras frescas
- 1 onza de jugo de lima
- 1/2 onza de sirope de agave
- 1 o 2 hojas de albahaca (opcional para darle brillo)
- 3 onzas de agua de lima con gas (o agua con gas)
- Tajín o sal para borde
- Rodaja de lima y mora para decorar
Instrucciones para beber:
1. Borde un vaso bajo con lima y sumérjalo en Tajín o sal.
2. En una coctelera, machaque (con un mortero) las moras con el jugo de lima, el agave y la albahaca.
3. Agregue hielo y agite vigorosamente.
4. Colar en el vaso preparado lleno de hielo.
5. Cubra con agua con gas y revuelva suavemente.
6. Adorne con la rodaja de lima y una mora.
Enfriador aplastante carmesí
iStock.com/Avalon_Studio
Perfil de sabor: brillante, cítrico, ligeramente especiado, vibrante y de temporada.
Ingredientes:
- 2 onzas de jugo 100% de arándano
- 6 onzas de agua tónica
- 1 onza de almíbar simple*
- Hielo picado
- Twist de naranja para decorar
Instrucciones para beber:
1. Llena un vaso con hielo.
2. Agregue jugo de arándano y luego vierta agua tónica.
3. Agregue el almíbar y revuelva.
4. Adorne con naranja.
*Para hacer su propio almíbar simple, combine partes iguales de azúcar y agua en una cacerola pequeña y déjelo hervir. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3 minutos. Retíralo del fuego y déjalo enfriar por completo antes de agregar el almíbar a la bebida.
Spritz de cereza de medianoche
iStock.com/BruceBlock
Perfil de sabor: agrio, ligeramente dulce y refrescante con profundidad herbácea.
Ingredientes:
- 3 onzas de jugo de cereza agria
- 1 onza de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de miel
- 1 1/2 onzas de jarabe de miel y romero*
- Amargos aromáticos (opcional, sin alcohol si es necesario)
- 3 onzas de agua con gas
- Ramitas de romero fresco y/o rodaja de limón para decorar
*Para el almíbar de miel y romero:
1. Calentar miel y 1/2 taza de agua con 2 ramitas de romero.
2. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, enfríe y cuele.
Instrucciones para beber:
1. Agregue el jugo de cereza ácida, el jugo de limón y el jarabe de miel y romero a una coctelera con hielo.
3. Agite brevemente y cuele en un vaso alto con hielo fresco.
4. Cubra con agua con gas.
5. Adorne con una ramita de romero y una rodaja de limón.
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