Si bien el ajo puede ser un delicioso ingrediente que beneficia a la salud, los simples mortales están en el mismo barco que los vampiros, en general, ya que todos tienen un límite superior para la tolerancia. Demasiado ajo puede causar malestar digestivo, olor corporal o interactuar con los medicamentos que puede tomar. Las cantidades verdaderamente excesivas pueden incluso conducir a problemas de sangrado.
Propiedades de salud del ajo
El ajo a menudo es aclamado por sus beneficios para la salud. Según el Institutos Nacionales de Salud (NIH)la planta de ajo ha sido utilizada para la buena salud desde la antigüedad por egipcios, griegos e indios.
Algunos de sus beneficios promocionados incluyen reducir el colesterol en la sangre, reducir la presión arterial, mejorar la función inmune e incluso evitar el cáncer. Debido a los atributos que aumentan la salud del ajo, incluso se vende como un suplemento dietético: puede tomarlo en forma de píldora o cápsula en lugar de comerla.
Pero como con muchos otros alimentos y suplementos, puede haber demasiado de algo bueno. La mayoría de las personas están familiarizadas con los efectos secundarios del ajo del mal aliento y el olor corporal. Demasiado ajo también puede causar gas, dolor abdominal o náuseas.
De acuerdo a Clínica de ClevelandEl componente beneficioso principal del ajo, la alicina, es destruido por el calor. El ajo debe comer crudo o cocinado a una temperatura de menos de 140 grados Fahrenheit para obtener todos los beneficios.
El ajo tomado por vía oral se ha utilizado de manera segura en estudios de investigación que duraron hasta siete años, según el NIH. Uno revisión de investigación cita un estudio que tenía sujetos que consumen 20 gramos de ajo crudo por día durante ocho semanas, casi siete dientes de ajo diariamente, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Para las personas con anticoagulantes, demasiado ajo puede aumentar el riesgo de sangrado. Los suplementos de ajo por sí solos también pueden aumentar su riesgo de sangrado.
¿Demasiado ajo?
Pero, ¿cuánto tienes que comer para ver estos efectos secundarios negativos de ajo como el riesgo de sangrado?
Según el Asociación Americana del Corazónno hay pautas específicas sobre cuántos clavos constituyen demasiado ajo, pero se aconseja a las personas que están en los anticoagulantes que eviten el ajo durante una semana antes de someterse a una cirugía o trabajo dental. Sin embargo, las cantidades normales en su dieta son beneficiosas.
Un ejemplo de demasiado ajo se describe en un estudio de casoque documentó a una mujer de 74 años cuya anemia se creía que era causada por el consumo de ajo crudo. Estaba consumiendo dos bulbos de ajo crudo diariamente; Eso es alrededor de 16 a 20 clavos, según Extensión de la Universidad de West Virginia. Los médicos creían que el ajo causaba que su sangre perdiera su capacidad de coagular.
Otro estudio de caso documentó a un hombre de unos 60 años que experimentó sangre excesiva en la orina después de una cirugía de próstata mínimamente invasiva. Se creía que el sangrado fuerte era causado por su consumo de ajo. Había estado tomando entre 1 y 6 cápsulas de ajo diariamente, en fortalezas que varían de 300 a 900 miligramos por cápsula, junto con grandes cantidades de ajo crudo y cocinado como parte de su dieta, durante tres a cuatro años antes de la cirugía.
Hable con su médico si tiene efectos secundarios debido al consumo de ajo, o mejor aún, antes de intentar complementar con ajo.
