Si está familiarizado con todas las cosas interesantes que la vitamina B12 hace por el cuerpo, sabrá que obtiene una A por el esfuerzo. El nutriente ayuda con cosas importantes como la función nerviosa y la producción de ADN y también desempeña un papel en salud cerebral. «Si una persona tiene falta de B12, puede tener problemas para concentrarse, retener información y entablar una conversación», dijo la nutricionista. Robyn L. Goldberg, RDN, CEDS-C. “Es paralelo a la desnutrición. Si no ingiere suficiente comida, a su cerebro le resultará más difícil trabajar”.
La mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina B12 a través de los alimentos, pero la edad y lo que come pueden causar una deficiencia de vitamina B12, lo que puede provocar problemas de salud graves, incluido daño a los nervios.
Le preguntamos a Goldberg más información sobre los conceptos básicos detrás de la B12 y lo que necesita saber antes de tomar un suplemento.
¿Para qué sirve la vitamina B12?
La vitamina B12 es un nutriente soluble en agua que ayuda a mantener saludables la sangre y las células nerviosas y ayuda al cuerpo a producir ADN. Apoya la función cerebral y previene anemia lo que puede hacerte sentir cansado y débil. «También convierte los alimentos que ingerimos en energía», dijo Goldberg.
¿Cómo se obtiene la vitamina B12?
Para muchas personas, la vitamina B12 se absorbe a través de los alimentos. También se puede tomar como suplemento oral o como aerosol nasal o inyección/infusión recetados para personas que tienen vitamina B12 deficiencia.
¿La B12 te da energía?
Probablemente hayas visto la B12 comercializada como un refuerzo de energía, pero no hay ninguna ciencia real detrás de esa afirmación. Goldberg dijo que las personas con deficiencia de vitamina B12 pueden sentir un impulso después de una inyección o infusión recetada; sin embargo, las personas que toman el suplemento oral de venta libre no verán el mismo efecto. «Cuando estás en la farmacia y ves B12 para obtener energía, eso es lo que yo llamo orina cara”, dijo Goldman. Lo que quiere decir es que, dado que la B12 es soluble en agua, orinas cualquier exceso que no sea absorbido por tu cuerpo.
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¿Cuánta vitamina B12 debo tomar?
La cantidad diaria recomendada para mujeres y personas asignadas como mujeres al nacer es de 2,4 microgramos (mcg) de vitamina B12 al día. Como referencia, son aproximadamente 3 onzas de atún. Las personas que están embarazadas o amamantamiento Necesita un poco más, 2,6 mcg y 2,8 mcg al día, respectivamente.
¿Qué alimentos tienen vitamina B12?
La vitamina B12 se encuentra en productos animales, incluida la carne. Algunos alimentos enriquecidos, como los cereales para el desayuno y las levaduras nutricionales, tienen vitamina B12 añadida.
También puedes obtener B12 comiendo:
- Pez
- Almejas
- ostras
- Aves de corral
- Huevos
- productos lácteos
¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de vitamina B12?
El síntoma clásico de la deficiencia de B12 es sentirse cansado o débil. Otros síntomas pueden incluir:
- piel pálida
- Pérdida de apetito
- Pérdida de peso
- palpitaciones del corazón
- Entumecimiento u hormigueo en las manos.
- Problemas con el equilibrio
- Dolor en la boca o la lengua
- mala memoria
- Depresión
«La forma probada y verdadera de ver (si usted tiene deficiencia) es controlar sus niveles en sangre», dijo Goldberg.
¿Cuáles son los peligros de la deficiencia de vitamina B12?
Con el tiempo, la deficiencia de vitamina B12 puede dañar el sistema nervioso, entre otros problemas de salud. “La vitamina B12 es clave para mantener nuestra sangre sana. Si su sangre no está sana, otras afecciones médicas pueden evolucionar como consecuencia”, dijo Goldberg.
Si no se trata, la deficiencia de B12 puede provocar anemia, trastornos del estado de ánimo, debilidad muscular y problemas de equilibrio y coordinación.
¿Quién debería considerar tomar un suplemento de vitamina B12?
A medida que envejecemos, las probabilidades de tener una deficiencia de vitamina B12 aumentan porque tenemos menos ácido clorhídrico en el estómago para absorber la vitamina de los alimentos que comemos. Cuantos 4 de cada 10 adultos mayores Es necesario tomar un suplemento o comer alimentos fortificados con vitamina B12.
También es posible que necesite un suplemento de vitamina B12 si:
- Mayores de 50 años
- vegano
- Vegetariano
- Embarazada
- Lactancia materna
- Vivir con la enfermedad de Crohn y enfermedad celiaca
Como siempre, hable con su proveedor de atención médica antes de tomar cualquier suplemento. Algunas personas con ciertas condiciones, como anemia perniciosa o enfermedad autoinmune, tiene problemas para absorber la vitamina B12 de los alimentos o suplementos y puede necesitar inyecciones o infusiones.
¿Puedes tomar demasiada B12?
Aunque la B12 es una vitamina soluble en agua y no se almacena en el hígado como otras vitaminas, tomar demasiada puede tener efectos secundarios. «Es importante tener en cuenta el hormigueo, y no creo que mucha gente sea consciente de ello», dijo Goldberg. “Podría tener dolor de cabeza, podría sentir náuseas, lo que luego podría traducirse en vómitos, diarrea o heces blandas y sensación de debilidad. Y el mayor problema con todo esto a largo plazo es que aumenta el riesgo de fracturas óseas y huesos débiles”.
Entonces, ¿deberías tomar un suplemento de vitamina B12?
Goldberg recomendó hacerse un análisis de sangre primero para verificar sus niveles y hablar con su proveedor de atención médica si su nivel de B12 es bajo. «No se limite a tomar un suplemento», dijo. “Los suplementos no siempre tienen lo que dicen y pueden tener más de lo que dicen, por lo que es una apuesta. Nunca sabemos realmente si tiene lo que dice”.
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