Ensalada de pois chiches, taboulé de lentejas, bowl de riz complet. Para recuperar la forma y perder los kilos acumulados, opte por las 5 recetas siguientes recomendadas por nuestro dietético-nutricionista.
Manger équilibré después de las fiestas: les frutas y legumbres à privilégier
Après s»être bien fait plaisir durante las fiestas de fin de año, coloque aux frutas y legumbres de temporada.
Côté de frutas, les citrons, pamplemousses,
naranjas, kiwis, mandarinas y clementinas sont à l'honneur durant tout le mois de janvier.
les kiwis Además, tiene una riqueza extrema en vitamina C, una vitamina que mantiene nuestras defensas inmunes. También favorece la creación de glóbulos rojos, para el transporte de oxígeno y para ayudar a combatir los radicales libres que atacan las células. Enfin, elle favorise l'absorción du fer.
Côté légumes, les carottes, choux, céleris, courges (potirons, potimarrons…), poireaux, pomos de tierra et légumes dits oubliés (topinambours, colinabos, panais…) sont de sortie. De quoi faire le plein de vitaminas.
Buen saber: Para maximizar las bondades de estas frutas y legumbres sin hacer el impasse sur la gourmandise, associez-les à des proteines maigres ou végétales (blanc de poulet, poisson, crevettes, lentilles, pois chiches…) et una buena dosis de aromas.
Les 5 repas à privilegier en este debut del año
Para retrouver une
alimentación equilibrada Una de las fiestas del fin de año pasado, Alexandra Murcier recomienda la opción de realizar recetas simples,
saines y de temporada.
- Ensalada de quinoa au poulet grillé, aguacate y tomates cerezas. «Esta receta está hecha de harina rica en proteínas y ácidos grasos poliinsaturados.reconnaît l'experte.
- tabulé de
lentejas con legumbres y vinagreta al aceite de colza. «Este plato es rico en omega 3 y presenta un índice glucémico bajo»detalle el especialista. - Bowl de riz completo, œuf poché y legumbres grillés. «Encore une fois, esta receta permitida d'éviter les pics d'insuline grâce à son
índice glucémico bajo, y ella es igualmente rica en proteínas»revela la dietética. - Tagliatelles de calabacines con salsa de tomate. «Ce repas est idéal en ce debut d'année car très léger», asegura Alexandra Murcier.
- Salade de pois chiches, thon et légumes frais, comme des poivrons. «Esta receta es rica en vitamina C, ideal para reforzar el sistema inmunológico y en omega 3″.conclusión-elle.
