Lone Pine Distilling tiene sus raíces en Alberta, fundada por dos amigos cercanos después de años de beber bebidas espirituosas alrededor de la fogata en la cabaña, donde un pino solitario vigila el sitio. El edificio que alberga la destilería ha sido completamente reconstruido y renovado por los socios fundadores de Lone Pine, lo que contribuye a la revitalización del vecindario circundante (conocido cariñosamente por los lugareños como el «Distrito Hubcap»). La destilería de Lone Pine tiene 8.000 pies cuadrados, lo que la convierte en la destilería más grande de Edmonton y una de las destilerías artesanales más grandes de Alberta. La etiqueta de cada botella muestra EST. 2017 como un guiño al trabajo invertido para hacer despegar a Lone Pine desde que la empresa se constituyó por primera vez hace más de tres años. Su objetivo es honrar y celebrar sus raíces de Alberta mediante el uso de ingredientes, productos y servicios de origen regional, incluidas las contribuciones de productores y artesanos locales calificados de la comunidad.
Número de productos: 5, más dos nuevos productos que aún se encuentran en fase de desarrollo.
Lo más singular: Rocky Mountain Gin: lo que la hace tan única es que todos los ingredientes clave son nativos de la región de las Montañas Rocosas de Alberta. Inspirándose en la variedad de flores silvestres y productos botánicos que crecen naturalmente en las montañas de Alberta, Lone Pine ha desarrollado una receta que evoca el espíritu de las Montañas Rocosas a través de los sabores frescos de la bergamota silvestre, la menta y la rosa mosqueta (todos ellos nativos de la región).
Más popular: Es difícil elegir el producto más popular, ya que la destilería lleva abierta poco tiempo, pero el Earl Grey Gin parece estar recibiendo mucho amor.
Sabores locales: Debido a que trabajan para abastecerse lo más localmente posible, muchas de las bebidas espirituosas presentan sabores locales únicos. Por ejemplo, el trigo para el Parkland Wheat Vodka se cosecha en la región de las praderas Parkland de Alberta e imparte un sabor claramente robusto, que se transmite desde el trigo crudo hasta el licor artesanal destilado. Rocky Mountain Gin se define completamente por su sabor local, con ingredientes nativos de las Montañas Rocosas de Alberta y elaborados de forma silvestre por productores locales.
