News Americas, San Juan, Puerto Rico, martes. 24 de junio de 2025: La escena culinaria de Puerto Rico está celebrando un triunfo importante como Bar de cócteles de identidad En San Juan ha sido coronado como el ganador del Premio James Beard 2025 para un destacado profesional en el servicio de bebidas, uno de los honores más prestigiosos en el mundo de la comida y las bebidas.
El codiciado reconocimiento reconoce a un profesional de servicio que no solo se cura y sirve vinos excepcionales, cócteles u otras bebidas en un restaurante o bar, sino que también establece los más altos estándares de creatividad, consistencia y hospitalidad. El premio también celebra a los profesionales que fomentan las culturas laborales sostenibles y sirven como mentores dentro de la industria.
Identidad, Conocido por su programa de cócteles de vanguardia enraizado en la identidad puertorriqueña, ha ganado rápidamente atención mundial para combinar la innovación con un profundo respeto por los ingredientes y la cultura locales. Los menús creados por expertos del bar a menudo presentan frutas, especias y espíritus nativos, rindiendo homenaje al rico patrimonio de la isla mientras ofrecen experiencias de bebidas de clase mundial.
En la adjudicación IdentidadLa Fundación James Beard destacó el compromiso inquebrantable del bar con la excelencia, su creatividad en el diseño de bebidas y su papel en la configuración de un entorno de hospitalidad más inclusivo, sostenible e inspirado.
La victoria se solidifica Bar de cócteles de identidad como no solo un líder en la escena dinámica de la barra de Puerto Rico, sino como un ejemplo global de innovación de bebidas en su máxima expresión.
El Bar de cócteles de identidad es propiedad del mixólogo puertorriqueño Edrick Colón y Stephen Alonso. Colón ha construido una carrera que combina magistralmente el sabor del Caribe con la expresión artística, elaborando no solo los cócteles, sino las experiencias inmersivas inmersas en la identidad y el alma de Boricua.
Desde su lanzamiento de Bartending Journey en 2006, Colón se ha convertido en una fuerza definitoria detrás de los bares más emblemáticos de San Juan, ganando una reputación de creatividad, precisión y orgullo cultural. Su primera aventura, Antillanomostró su compromiso de elevar los sabores y espíritus locales mientras celebraba la herencia puertorriqueña.
Ese viaje evolucionó en 2024 con la apertura de Identidaddonde cada vertido, guarnición e ingrediente refleja la esencia de la isla. En IdentidadColón Reimagines Mixology como una celebración de la excelencia puertorriqueña, tejiendo sabores ancestrales y técnicas contemporáneas en cada bebida.
Bajo el liderazgo de Colón, Identidad Se ha convertido en más que un bar: es un espacio vibrante donde la cultura, la artesanía y la comunidad chocan, ofreciendo a los clientes un sabor inolvidable del rico espíritu de Puerto Rico.
