La descrita como una princesa del cuento de Las mil y una noches. Dicen que bajo la luz del sol es radiante, acogedor y generosa, pero cuando anochece se transforma y se reviste de un aire sorprendente, hechizante y misterioso. La Mamounia Cumplió 100 años en 2023, pero parece que nunca ha estado tan joven. Fue un placer estar allí y conocer su cara llena de vida, moderna, elegante y, a la vez, tan alegre.
Y como el cuento es de mil y una noches, La Mamounia esconde mil y una maravillas, que solo pueden descubrir quiénes prestan atención a los detalles. Hemos tenido la suerte de conocer unas pocas y ahora las compartimos con vosotros.
Los Jardines de La Mamounia parecen el paraíso
Lo siento, tengo que empezar de una manera menos habitual y, antes de hablar de la historia o los interiores del hotel, tengo que hablar de los Jardines de La Mamounia. En árabe, jardin significa paraíso y, sin duda, puedo confirmar que estos jardines son un verdadero paraíso de ocho hectáreas de higueras, rosales y naranjos. Pero lo que no me esperaba eran las peonias, las omnipresentes peonias.
rosaliaen una de las canciones de su nueva disco luxcanta: magnolias de tírame (creo que es una de mis favoritas). Yo canto con ella, pero cambia la letra y digo: peonías tírame. Ahora quizás podáis entender mejor mi amor absoluto por estas flores. Estoy seguro de que su belleza exterior y su increíble olor pueden enamoraros de la misma manera.
Evocar los Jardines de La Mamouniaun remanso de paz y belleza, es regresar al origen de su leyenda, que comenzó en el siglo XVIII. el principe Al Mamoun recibió de su padre, el sultán alauí Sidi Mohammed Ben Abdallahcomo regalo de bodas, una vasta finca de trece hectáreas y la convertida en un lugar célebre por sus nzahamagníficas recepciones (al tema de la recepción volveré más tarde, porque es importante) al aire libre, dentro de la gran tradición marroquí. Dos siglos más tarde, la sociedad Compagnie des Chemins de Fer du Maroc decidió construir un hotel en este enclave de flora excepcional. Así nació La Mamouniael que dicen es el único palacio del mundo con nombre femenino.
La Mamounia
Volviendo al jardín, el mejor momento para descubrirlo quizás sea por la mañana, cuando la naturaleza despierta con el canto de los pájaros. O a última hora de la tarde, cuando los rayos de sol pierden fuerza y la ligera brisa invita a pasear. Es entonces cuando podréis disfrutar del placer sencillo que supone recorrer sus senderos, descubriendo las diferentes especies que lo habitan: olivos bicentenarios, palmeras, pinos carrascos, adelfas, cactus y árboles frutales como los raros limeros, pero también naranjos, higueras y melocotoneros. Cómo no extasiarse ante las jacarandas, las rosas, las vincas de Madagascar y las buganvillas (¿quién no adora las buganvillas?) en flor, con el minarete de la Kutubia de fondo y, a lo lejos, las cimas nevadas del Atlas.
Sombras y luces, arboledas salvajes e hileras de árboles crean un frondoso y estudiado desorden. Por el camino os vais a encontrar sorpresas como las pistas de tenis, una pista de petanca y otros juegos al aire libre o también el Menzeh por Pierre Herméque invita a una pausa gastronómica. Al fondo de los jardines, una huerta de 1.500 m² alberga tesoros que aportan sus deliciosos sabores a los platos preparados por los chefs de los cuatro restaurantes de La Mamounia.
Crujientes rábanos, lechugas, calabazas, zanahorias, calabacines, membrillos variedades diferentes de tomates… más de treinta especies de hortalizas y plantas cultivadas con pasión y esmero. Y, por supuesto, las hierbas aromáticas, ingredientes esenciales de la cocina marroquí y mediterránea: cilantro, menta, albahaca, orégano, verbena, hierba limón de Madagascar y mi favorito, el comino. Volví a España dictada al comino.
Un resumen exprés de la historia del hotel.
El edificio, ideado por los arquitectos franceses. Henri Prost y Antonio Marchisio en el siglo XX, aúna los códigos de la arquitectura marroquí ancestral con los cánones Art Déco. La Mamouniainaugurada en 1935, pronto se convirtió en un refugio para amantes de la belleza y figuras ilustres, entre ellas Winston Churchilquien halló allí inspiración para sus acuarelas y calificó el hotel como uno de los mejores en los que había estado.
Tras una renovación en 1946, que contó con la participación del pintor Jacques Majorelleel palacio alcanzó el centenario de habitaciones y consolidó su estilo árabe-andalusí. Desde los años cincuenta, su prestigio atrajo a los grandes del cine: hitchcock, chaplin, Mastroianni, Coppola… y se convirtió al hotel en escenario de películas icónicas. En las siguientes décadas, La Mamounia continuó alimentando su leyenda al recibir a Los Rolling Stones en 1968 Pablo McCartney en 1973.
La Mamounia
En 2020, el famoso dúo formado por Patricio Jouin y Sanjit Manku inició una renovación excepcional del establecimiento, llevada a cabo en dos fases y cuyos últimos retoques finalizaron en 2023. Tras una primera fase dedicada a restaurantes, bares y salones de té en 2020, la segunda sublimó los espacios públicos, completando la magnífica metamorfosis en vísperas de su centenario: la recepción, la Galería Mamouniala Lámpara del Centenarioel salón de honorel bar, el salón y la Explanada Majorelle.
Bawab, el arte de recibir
Hablando de la recepción. Tras la renovación, dos salones de inspiración morisca y con un toque Art Déco invitan a los recién llegados a sumergirse en la cultura local, creando una transición fluida entre el exterior y el interior. La inclusión de lámparas de techo y faroles resalta los frescos y mosaicos. Aquí hay que mencionar a Bawabla icónica figura del centenario.
El hotel ha querido destacar el compromiso excepcional de uno de sus empleados más emblemáticos a través de una figura de fuerte simbolismo: la del portero, o bawab en árabe marroquí. Esta figura encarna el trato amable y acogedor del que disfruta todo aquel que cruza el umbral del establecimiento. Es el reflejo de un espíritu y un alma centenarios, el legado de una tradición más viva que nunca: el arte de recibir.
Al entrar es imposible no ver la Lámpara del Centenario. Esta obra maestra, rebautizada ya como la joya de la grande damaimpone su presencia en pleno corazón del hotel. En un homenaje desenfadado a las tamazightjoyas tradicionales bereberes, esta extraordinaria escultura luminosa evoca dos collares suspendidos en el aire. A ambos lados del pasillo que conduce a El salón de té de Pierre Hermé y al Spaseis alcobas transportan al visitante a un mundo cargado de misterio y exotismo a través de un viaje por la historia de Marruecos.
Así son las habitaciones
Ahora, cuando ya os habéis enamorado de La Mamounia Tanto como yo, os puedo hablar un poco más sobre las opciones de alojamiento y sus instalaciones. Las habitaciones y suites combinan artesanía marroquí, elegancia contemporánea y vistas excepcionales. Desde las acogedoras habitaciones Clásicas y superioresdecoradas con maderas talladas, zelliges tradicionales y tonos serenos, hasta las distintas categorías De lujocada espacio ofrece una atmósfera única con panoramas que abarcan la Kutubialos jardines históricos, la piscina o incluso las montañas del Atlas.
Las suites, más amplias y suntuosas, despliegan una rica paleta de colores, mármoles y tejidos preciosos para disfrutar de un refinado estilo oriental. Entre ellas destacan las Ejecutivosíntesis del lujo artesanal, y las Prestigiocon generosos volúmenes y una sofisticación impecable.
También existen las Suites de Excepciónque elevan aún más la experiencia: desde el esplendor histórico de la Suite Al Mamoun y la vibrante Suite Majorellehasta la sobria elegancia de la Suite Marquetería o el romanticismo de la Suite Baldaquín. Para quienes buscan una inmersión total en el arte de vivir marroquí, los tres Riads privados ofrecen el máximo nivel de discreción y confort.
Una cuidada gastronomía que es un homenaje a Marruecos y Oriente.
La Mamounia ofrece una propuesta gastronómica tan diversa como refinada, donde cada restaurante despliega una identidad propia. L'Asiatique de Jean-Georges es un viaje por los sabores de Extremo Oriente en un ambiente íntimo y envolvente, mientras que El italiano de Simone Zanoni recrea una luminosa trattoria romana rodeada de vegetación, donde la cocina en vivo y el aroma del horno de leña evocan la auténtica dolce vita. Para los momentos más relajados, El Pabellón de la Piscina Combina desayunos y almuerzos en un espacio bañado por la luz y el murmullo de la piscina central.
El Restaurante El Marroquísituado en un majestuoso riad de arquitectura árabe-andalusí en pleno corazón de los jardines, encarna la experiencia culinaria más emblemática del hotel. Considerada una institución en Marrakesh Desde hace más de treinta años, cautiva desde el primer instante con sus alcobas íntimas y su atmósfera palaciega.
Bajo la dirección del chef Rachid Agourayofrece un viaje por la gastronomía marroquí que comienza con el ritual del gira y continúa con diferentes especialidades, convirtiendo cada comida en una verdadera celebración cultural. En la cima del restaurante se esconde El Clubun bar ideal para contemplar la puesta de sol o prolongar la velada con cócteles y tapas de marcado carácter marroquí.
El hotel dispone también de otros bares con personalidad propia. El Churchillhomenaje al ilustre huésped que tanto amó el hotel, es una joya de elegancia íntima, perfecta para disfrutar de champanes y espirituosos. Como contrapunto, Le Bar Majorelle tarde en el corazón del hotel y es ideal para relajarse con un café o disfrutar por la noche de cócteles y jazz.
Todo lo que puedes hacer sin salir del hotel
Todo esto es solo una pequeña parte del hotel, que dispone también de salones de té, salas de seminarios y reuniones, sala de juegos, cine, peluquería, boutiques, gimnasio y una amplia oferta de actividades deportivas. Pero no voy a negar que donde más me gustaba pasar el tiempo era en la piscina y el spa.
el Balneario de La Mamouniaun santuario de 2.500 m², ofrece una experiencia de bienestar donde el tiempo parece detenerse. En un ambiente sereno y delicadamente iluminado, los huéspedes disfrutan de rituales ancestrales marroquíes reinterpretados con sofisticación contemporánea. Más de 80 tratamientos faciales y corporales, junto con masajes relajantes, energizantes u oxigenantes, componen una carta pensada para restaurar el equilibrio entre cuerpo y espíritu.
Para quienes buscan la máxima exclusividad, el Spa Privado propone un universo independiente con hammamjacuzzi, cabinas de tratamiento y espacios de relajación diseñados en torno a cálidos tonos rojizos y mosaicos artesanales. La experiencia culmina en el hammamun ritual purificador profundamente arraigado en la cultura marroquí.
Aprovechando este espacio, os quería pedir que, si vais a visitar La Mamouniapor favor, me traigáis peonias 🌸.
