10 de las mejores grasas para incluir en una dieta ceto
1. Aceado de aguacates y aguacate
Agregue aguacates a una ensalada, batido o plato de desayuno para cosechar los beneficios de este favorito para ceto.
2. Aceite de oliva
El aceite de oliva es un elemento básico de la dieta mediterránea saludable para el corazón y también encaja bien en una dieta ceto. También es rico en grasas monoinsaturadas y funciona muy bien para saltear ligero, usar aderezos o llovizna sobre carnes o verduras cocidas como aceite de acabado.
«Sabemos que cuando tenemos grasas en nuestra dieta como MUFA, no solo nos llenan sino que ayudan a mantener nuestros niveles de colesterol más bajos», dice «, dice Scott Keatley, Un nutricionista dietista registrado con sede en la ciudad de Nueva York.
3. Aceite MCT
El aceite MCT (triglicérido de cadena media) es un suplemento hecho de ácidos grasos de cadena media. Estos tipos de grasa se digieren más fácilmente que los ácidos grasos de cadena larga que se encuentran en la mayoría de los otros alimentos.
«El aceite de MCT puede ayudarlo a sentirse lleno y mantenerse más lleno por más tiempo. Es una gran alternativa a otras grasas como el aceite de oliva o la mantequilla», dice Leah Kaufmanun dietista registrado con el NYU Langone Weight Management Program.
Algunas personas toman el aceite MCT solo. Pero también puede agregar 1 o 2 cucharaditas a batidos bajos en carbohidratos para un impulso extra de grasa o mezclar con aceite de oliva, vinagre y hierbas para una vinagreta para ceto.
4. Nueces y mantequillas de nueces
Las nueces y las mantequillas de nueces pueden ser una buena fuente de grasas insaturadas. Sin embargo, muchos también contienen carbohidratos, así que asegúrese de mirar las etiquetas para saber exactamente lo que está obteniendo, aconseja Whitmire.
Al elegir mantequillas de nueces, busque aquellos etiquetados como «sin azúcar agregado» para asegurarse de que no agregue carbohidratos adicionales a su dieta.
5. Semillas de chía y semillas de lino
Whitmire recomienda semillas de chía y semillas de linaza porque son ricos en ácidos grasos omega-3. «Obtener más de estas grasas mejorará la proporción de Omega-6 a Omega-3 que consumen, lo que sugiere que algunas investigaciones optimizan la salud», dice.
Las dietas estadounidenses tienden a ser más altas en omega-6s que omega-3s, por lo que es importante encontrar un equilibrio.
6. Pescado graso
Si no está encajando a los pescados en su dieta ceto, ahora es un buen momento para comenzar.
- Salmón
- Sardinas
- Caballa
- Atún rojo
7. Yogurt griego completo en grasa
«El yogur griego completo puede ser una gran fuente de proteínas y grasas en una dieta ceto», dice Kaufman. Ella enfatiza que las versiones con sabor no son amigables con el ceto porque contienen azúcar agregada.
Use el yogur griego para hacer un chapuzón mezclando hierbas y especias, o cree un dulce y agregue nueces, semillas, coco y nibes de cacao.
8. Huevos enteros
Los huevos también son versátiles. Desplámarlos con verduras bajas en carbohidratos, cazarlas o fríalas con aguacate en rodajas, o mezcle un huevo duro con mayonesa. Los huevos duros también son la merienda perfecta para llevar.
9. Corazones de cáñamo
Con un sabor suave y una textura muy parecida a las semillas de sésamo, los corazones de cáñamo son fáciles de trabajar en todo tipo de platos. Intente rociarlos sobre yogurt, ensaladas o verduras asadas; Mezclarlos en batidos o sopas; O mezclarlos en picaduras de energía. También son excelentes agitados en salsas y aderezos.
10. Cacao Nibs
El chocolate negro también es una gran fuente de polifenoles. Los polifenoles son compuestos vegetales conocidos por sus poderosas propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a apoyar el crecimiento de bacterias intestinales sanas.
Mezcle las puntas de cacao en batidos con ceto ceto, picaduras de energía o mezcla de senderos para un aumento crujiente. ¿Tienes un goloso? Intente hacer chocolate caliente ceto derritiendo ondas de cacao en leche de coco sin azúcar en la estufa. Luego agregue su edulcorante amigable con el ceto como stevia o fruta de monje.
