El mundo de las bebidas se ha visto sacudido por dramático Historias de los medios sobre zonas áridas de la campiña californiana, viñedos abandonados y Decenas de bodegas cerrando sus puertas. Fotos espectáculo Decenas de miles de acres de viñedos están siendo arrasados y luego pulverizados en astillas de madera por grandes molinos industrializados en todo el Estado Dorado.
Este «Apocalipsis de la uva» (¿El apocalipsis de la uva?) se presenta como el triste pero inevitable resultado de Disminución del interés del consumidor En el vino. Es cierto, pero no es el panorama completo.
Como era de esperar, la industria del vino se ha visto afectada por inflación. Sin embargo, el mercado también se ha visto inundado por picos en vinos importados y cadenas de supermercados que prefieren sus propios productos etiqueta privada marcas de vino (como los vinos Kirkland Signature de Costco o Wine Farmer de Whole Foods).
El futuro a largo plazo del sector del vino es sombrío dado que los Millennials y la generación Z no son solo… beber menos alcohol en general que las generaciones anteriores, pero también son cada vez más optando para cervezas artesanales y cócteles artesanales en lugar de vino. El consumo mundial de vino ha alcanzado un El nivel más bajo en 27 años y las ventas de vino americano cayeron un 8,7 por ciento en 2023.
Pero si bien todos estos factores ciertamente juegan un papel, pasan por alto el mayor problema de todos para la industria del vino: ser asfixiados hasta la muerte por las políticas gubernamentales.
Debido al sistema de tres niveles al que están sujetas las bebidas alcohólicas en casi todos los estados, los mayoristas o distribuidores actúan como intermediarios designados por el gobierno que conectan a los productores de bebidas alcohólicas con las tiendas minoristas. La supuesta razón de ser del sistema de tres niveles es evitar que se formen monopolios de las grandes empresas de bebidas alcohólicas en el nivel de los productores de la cadena de suministro.
Y, sin embargo, ha hecho esencialmente lo contrario. Durante décadas hubo distribuidores múltiples disponible para casi todas las bodegas. Hoy en día, hay menos de 1.000 distribuidores para más de 8.000 bodegas estadounidenses, y de esos distribuidores, en realidad solo Tres distribuidores Goliat Ese control hasta el 67 por ciento de todas las ventas de vino de EE.UU. (en Algunos estados Esta cifra asciende a más del 90 por ciento).
Esto genera una forma de colusión patrocinada por el gobierno, en la que los distribuidores más grandes concentran desproporcionadamente la mayor parte de su energía en atender las cuentas de las bodegas más grandes. Muchas bodegas pequeñas y medianas a menudo no logran encontrar distribuidores que vendan sus productos. A su vez, sus vinos ni siquiera llegan a las estanterías de las tiendas, lo que los separa por completo de su principal canal de acceso al mercado. Cuando se produce o se vende menos vino, se necesitan menos uvas, de ahí la creciente epidemia de profanaciones de viñedos.
Es una lección que el gobierno nunca aprende, especialmente cuando se trata de bebidas alcohólicas: si se crea un intermediario designado por el gobierno con el pretexto de detener los monopolios privados de alcohol en un nivel de la cadena de suministro (el nivel del productor), inevitablemente se termina creando un sancionado por el gobierno monopolio en otro nivel. Finalmente, como Buscador de Vinos PonloLas «arterias» del mercado del vino de Estados Unidos (el más grande del mundo) se «obstruyen», y las repercusiones se transmiten a lo largo de toda la cadena de suministro hasta las propias uvas.
La manera de ayudar a las bodegas independientes es reformar las leyes para permitir que más bodegas distribuyan sus productos directamente a los minoristas, incluso a través de las fronteras estatales. Mejor aún, eliminar por completo el sistema de tres niveles y permitir que el alcohol funcione básicamente como cualquier otra industria en Estados Unidos.
Si más bodegas logran mantenerse a flote, la demanda de uvas se recuperará y la crisis de las uvas podrá revertirse antes de que sea demasiado tarde.
