Efectos secundarios de comer ostras crudas
ostras crudas Ofrece grandes beneficios para la salud y sirve como una excelente fuente de proteínas, vitamina B-12, cobre, zinc y selenio. Sin embargo, también causan que miles de personas enfermen cada año, según el Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Como alimentadores de filtraciónestos moluscos bivalvos consumen alrededor de 25 galones de agua al día. Si bien las ostras mantienen una costa saludable y ayudan a mantener el agua limpia, también pueden albergar patógenos que pueden enfermarlo.
Comer ostras crudas o poco cocidas puede ponerlo en riesgo de contraer una infección llamada vibriosisque es causada por varias cepas de vibrio bacterias en mariscos contaminados. La mayoría de las personas sanas que contraen vibriosis experimentan diarrea y vómitos dentro de las 24 a 48 horas posteriores a la exposición, pero algunos casos ponen en peligro la vida y 1 de cada 5 personas muere a causa de la infección. Las personas con sistemas inmunológicos comprometidos y ciertas condiciones de salud crónicas son más susceptibles a reacciones graves, según Káiser Permanente.
Comer ostras crudas también puede provocar infecciones por norovirus y hepatitis A, según el Departamento de Salud de Virginia. Los síntomas pueden incluir vómitos, diarrea, náuseas, dolores de estómago y debilidad severa, así como coloración amarillenta de la piel y los ojos en los casos de hepatitis A.
No importa la gravedad de sus síntomas, si se siente mal después de comer ostras crudas, comuníquese con su proveedor de atención médica para una evaluación y un plan de tratamiento.
