Comprar comidas que sean orgánicas, mínimamente procesadas e que incluyan ingredientes de alta calidad a menudo puede resultar costosa. Pero eso no significa necesariamente que debas resignarte a un nuevo régimen de ramen envasado una vez al día. Es posible comer barato sin sacrificar la nutrición; Es posible que se sorprenda al descubrir que muchas opciones son más saludables que sus contrapartes más caras.
«Pueden existir mejores opciones de precios para aquellos productos que requieren menos mano de obra y energía para llegar al estante del supermercado», dice Scott Brown, doctoradoprofesor asociado de extensión en la Facultad de Agricultura, Alimentación y Recursos Naturales de la Universidad de Missouri en Columbia. Pruebe estos cambios de comestibles que beneficiarán tanto a su cuerpo como a su cuenta bancaria.
1. Compre salchicha de pavo molida, no tocino
Debido a que el pavo molido tiene menos grasa saturada que el tocino, es la opción más saludable de las dos, según Samantha Cassettyexperto en nutrición y bienestar centrado en las plantas y coautor de Choque de azúcar. Sin mencionar que es una opción más económica para su billetera.
2. Compre un asado entero, no alitas de pollo
La carne de ave es una proteína magra popular, y también extremadamente versátil, pero puede provocar cierta sorpresa al momento de pagar. No es necesario que lo abandone por completo, pero tomar decisiones inteligentes sobre los cortes que compra puede ahorrarle dinero en su factura y también brindarle más nutrición. Las alitas de pollo son en su mayoría de hueso y, tradicionalmente, no se preparan de la manera más saludable (piense: fritas y salteadas). Esa es una situación en la que todos pierden si está tratando de comer saludablemente y aprovechar al máximo su inversión.
3. Compre lentejas, no carne de res
De todos los pasillos del supermercado, el mostrador de carnes sin duda es el que más daña el bolsillo de los compradores. Las proteínas de origen animal siempre han sido las opciones más caras en las listas de compras.
«Si no está listo para una comida completamente sin carne, puede estirar su dinero agregando verduras y otros alimentos vegetales a sus comidas con carne», agrega Cassetty. «Haga una mezcla para tacos de carne de res alimentada con pasto y lentejas. Llene el 25 por ciento de su plato con tacos, el 50 por ciento con verduras y el 25 por ciento con cereales integrales, como arroz integral».
4. Compre carne sin antibióticos, no carne orgánica
Si sueles comprar carne organicaCassetty señala que se puede cambiar por aves de corral sin antibióticos para reducir el precio un poco más. «La resistencia a los antibióticos es una gran preocupación, y el uso de antibióticos en animales contribuye en gran medida a ello», dice. «Entonces, si bien la etiqueta 'criado sin antibióticos' no aborda las condiciones de vida del animal o el medio ambiente Beneficios de elegir alimentos orgánicostodavía estás dando un gran paso «.
5. Compre avena cortada, no granola
6. Compre agua mineral, no refrescos dietéticos
Cassetty recomienda reemplazar ambos con agua mineral, una bebida burbujeante que aún satisfará los antojos de carbonatación. Si el agua mineral simple no es suficiente para usted, Cassetty recomienda una variedad con sabor natural. «Siempre puedes agregar un chorrito de jugo 100 por ciento para hacerlo más dulce», sugiere. «Tiene vitaminas, minerales y antioxidantes, pero no tiene azúcar añadido».
7. Compre garbanzos enlatados, no hummus
Puedes fácilmente haz tu propio hummus sin conservantes (y otras salsas) en casa mezclando garbanzos (o cualquier frijol en realidad) y agregando tus condimentos preferidos. Sin mencionar que los garbanzos también pueden servir como proteína en ensaladas o como refrigerio asado saludable.
8. Compre leche de almendras, no mitad y mitad
La comida para llevar
- Comer sano no siempre significa que tengas que sacrificar el dinero que tanto te costó ganar para hacerlo. De hecho, algunos ingredientes requieren menos mano de obra y energía para venderse en las tiendas de comestibles, lo que podría traducirse en costos más bajos para usted.
- La carne magra (por ejemplo, el pavo) tiene menos grasa saturada que las carnes rojas procesadas, como el tocino, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
- Optar por alternativas a base de plantas de sus productos favoritos (como lentejas en lugar de carne de res o leche de almendras en lugar de mitad y mitad) también puede ahorrarle algo de dinero, reducir calorías y aportar más nutrientes adicionales como fibra.
Información adicional de Andria Park Huynh.
