7 beneficios de comer pistachos para la diabetes
Ricos en fibra, grasas saludables y nutrientes esenciales, los pistachos pueden hacer maravillas por la salud, dice nutricionista Vidhi Chawla. Así es como puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre:
1. Índice glucémico bajo
Los pistachos tienen un índice glucémico (IG) bajo, lo que significa que provocan un aumento más lento del azúcar en sangre en comparación con los alimentos con IG alto. Comer alimentos de bajo índice glucémico es crucial para las personas con diabetesya que ayuda a prevenir picos y caídas repentinos en los niveles de glucosa en sangre. Chawla dice: «La liberación gradual y constante de glucosa de los alimentos con IG bajo, como los pistachos, puede contribuir a un mejor control del azúcar en sangre, lo que los convierte en una opción de refrigerio adecuada para los diabéticos».
2. Rico en fibra
Los pistachos son ricos en fibra, concretamente en fibra soluble. Este tipo de fibra forma una sustancia gelatinosa en el tracto digestivo, lo que ralentiza la absorción de glucosa y reduce el aumento de azúcar en sangre después de las comidas. El contenido de fibra de los pistachos también promueve la saciedad, lo que ayuda a las personas a controlar su peso, otro aspecto importante del control de la diabetes.
3. Grasas saludables
Más allá de su impacto en los niveles de azúcar en sangre, los pistachos contienen grasas saludables, como las monoinsaturadas y poliinsaturadas. Chawla dice: «Estas grasas se han asociado con una mejor sensibilidad a la insulina, un factor clave en la diabetes». Al incorporar pistachos a su dieta, las personas con diabetes pueden mejorar la respuesta de su cuerpo a la insulina, reduciendo potencialmente la necesidad de dosis más altas de insulina y promoviendo una mejor regulación del azúcar en sangre.
4. Alto contenido de proteínas
Los pistachos también son una buena fuente de proteínas, esencial para mantener la masa muscular y promover la sensación de saciedad. Incluir alimentos ricos en proteínas en las comidas y refrigerios puede ayudar a los diabéticos a controlar su apetito y evitar comer en exceso. Además, las proteínas pueden ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre al ralentizar la absorción de carbohidratos.
Lea también: ¿Los diabéticos no pueden disfrutar de las frutas? No, ¡opta por estas 5 frutas bajas en azúcar!
5. Lleno de antioxidantes
Un beneficio notable de los pistachos es su contenido de antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo, los cuales están relacionados con problemas relacionados con la diabetes. Incluir alimentos ricos en antioxidantes como los pistachos en la dieta puede contribuir a la salud general y reducir el riesgo de muchas enfermedades, incluidas las cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
6. magnesio
Chwala dice: “El magnesio es un mineral abundante en los pistachos y desempeña un papel de apoyo a la insulina. El magnesio mejora la sensibilidad a la insulina, ayudando a utilizar la glucosa de manera eficiente y brindando apoyo adicional para controlar la diabetes”.
7. Micronutrientes
Además de estos nutrientes esenciales, los pistachos también están llenos de vitaminas y minerales como la vitamina B6, tiamina, fósforo y magnesio. Estos nutrientes desempeñan funciones vitales en diversas funciones corporales, como estimular el metabolismo, la función nerviosa y la salud ósea. La ingesta adecuada de estos micronutrientes es particularmente importante para las personas con diabetes, ya que la afección a veces puede estar asociada con deficiencias o desequilibrios.
¿Cuántos pistachos puede comer un diabético?
Una persona con diabetes debe ser consciente de su ingesta total de carbohidratos, ya que pistachos contienen carbohidratos. Chawla dice: «Intenta comer una onza (alrededor de 25 gramos) de pistachos por día para obtener resultados sin consumir demasiadas calorías».
¿Cómo consumir pistachos?
Hay varias formas de disfrutar los pistachos. Aquí tienes 5 formas de comerlo:
- Cómelos como refrigerio. Mide la ración, toma unos 25 gramos de pistachos y disfrútalos como un refrigerio rápido y saciante.
- Espolvoree pistachos machacados o picados sobre ensaladas, yogur o avena para agregar textura crujiente y sabor.
- Mezcla los pistachos en un batido para hacerlo aún más sabroso.
¡Disfruta los pistachos de estas maneras y controla tus niveles de azúcar en sangre! Sin embargo, es esencial tener en cuenta que, si bien los pistachos ofrecen numerosos beneficios para la salud de los diabéticos, el control de las porciones es crucial. Los frutos secos, incluidos los pistachos, son ricos en energía y su consumo excesivo puede provocar un aumento de la ingesta calórica. Por lo tanto, los diabéticos deben disfrutar de los pistachos con moderación como parte de una dieta bien equilibrada.
La publicación Pistachos para la diabetes: 7 beneficios para mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre apareció por primera vez en Healthshots.
