Mi amor por el aguacate es real. No hay nada mejor que morder una tostada llena de tostadas… o beber una taza de té de semillas de aguacate… o saborear un tazón de guacamole picante… o disfrutar del rollo de salmón y aguacate de mi lugar de sushi favorito. La lista sigue y sigue. En verdad, durante mucho tiempo, si se tratara de la saludable fruta verde, la comía.
Hasta que un día, para mi consternación, sentí que ya no podía soportarlo más. No importa cuántas cosas probé (adiós a los cereales, los lácteos y los azúcares añadidos), no podía librarme de mis *ejem* problemas digestivos. Entonces mi médico me recomendó reducir aún más los alimentos de mi dieta para encontrar al culpable, dejándome sin aguacate y un poco triste, hasta que me di cuenta de que estaba funcionando. De hecho, eliminarlo (y muchos otros alimentos) de mi plato me hizo sentir mejor que en meses. A continuación profundizamos en las razones por las que el aguacate puede causar malestar estomacal, por muy triste que sea.
¿Cuál es el trato? Se supone que los aguacates son uno de los mejores alimentos saludables (aunque la cantidad de proteína en el aguacate no es tanta como nos gustaría pensar), y se le atribuyen todo, desde mejorar la salud del corazón hasta acelerar la libido. Y se vuelven más populares cada año: las ventas minoristas han aumentado constantemente desde el año 2000, y los estadounidenses están llenando sus carritos con productos por valor de miles de millones de dólares (en 2021, $7 mil millones para ser exactos), según la Junta del Aguacate Hass.
¿La noticia no tan buena? Pueden ser los culpables furtivos de la irritación del estómago. Según el Dr. Daniel Motola, gastroenterólogo de CareMount Medical, ese entusiasmo podría ser parte del problema. Para aquellos que pueden digerirlos bien, el avo-love está totalmente justificado, pero definitivamente no son para todos, lo que puede atribuirse a intolerancias y alergias que pueden hacer que esta fruta verde no sea tan agradable para la digestión. Entonces, si sospecha que su consumo de aguacate podría ser responsable de sus problemas digestivos, definitivamente no está solo.
Momento de confesión: La ironía es que no siempre me han gustado los aguacates. Fueron un gusto adquirido para mí. Ya sabes, uno de esos alimentos que tuve que aprender a gustar (hola, brócoli). Entonces, ¿mi cuerpo rechazó repentinamente esta comida que *finalmente* había llegado a amar? El Dr. Motola sugiere que es más probable que no hubiera estado preparado para digerirlo todo el tiempo y finalmente llegué a un punto en el que ya no podía tolerarlos más. (Nota personal: escuche a su cuerpo). He aquí el motivo.
3 razones por las que el aguacate puede provocar malestar estomacal
1. Podrías ser intolerante a FODMAP
Esta es la categoría en la que caigo. Los FODMAP (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables) son azúcares que el intestino absorbe mal, por lo que terminan fermentándose, de ahí los problemas digestivos e intestinales.
El aguacate contiene sorbitol, que es un poliol que también se encuentra en los melocotones, la miel y los chicles sin azúcar. Entonces, si eres sensible a estos azúcares, como yo, tendrás problemas para digerir ese guacamole, especialmente si tienes la tentación de comerte un bote entero tú solo (¡lo mismo!). Las cebollas, el ajo y las manzanas son otros alimentos FODMAP comunes, pero es poco probable que muerdas un diente de ajo o te comas un bushel entero de manzanas para experimentar irritación.
Desafortunadamente, no existe una pastilla mágica para curar los problemas digestivos inducidos por el aguacate. (Aunque existen medicamentos de venta libre diseñados para ayudar a mitigar los síntomas, el Dr. Motola no está convencido de que sean particularmente efectivos). Moraleja de la historia: limite el tamaño de sus porciones (1/8 de aguacate se considera bajo en FODMAP) y tal vez considere reservarlas para ocasiones especiales. En otras palabras, menos es más si intentas evitar un brote. Pastelito de aguacate, ¿alguien?
2. Podrías tener hipersensibilidad
Jessie Lapointe, gerente de marca con sede en Nueva York, también sintió el dolor de desarrollar repentinamente una reacción negativa a los aguacates. Pasó de comer aguacates enteros con una cuchara en el almuerzo a sufrir calambres debilitantes una noche después de una cena de sushi que casi la envía a urgencias. «Unas semanas después de ese horrible episodio de la noche, tomé un aguacate pequeño para agregarlo a un batido y procedí a consumir su contenido a gran velocidad antes de trabajar», dice Lapointe. «Momentos después, estaba vomitando como un proyectil. Lección aprendida».
Después de reunirse con su médico de cabecera y hablar sobre su alergia al látex (aparentemente no relacionada), a Lapointe le diagnosticaron el «síndrome del fruto del látex».
Según el Centro Nacional de Información Biotecnológica, aproximadamente entre el 30 y el 50 por ciento de las personas que son alérgicas al látex de caucho natural también tienen hipersensibilidad a ciertos alimentos de origen vegetal1, incluidos plátanos, kiwis, pimientos morrones y, lo adivinaste, aguacates.
Sin embargo, tenga en cuenta que las hipersensibilidades se diferencian de las intolerancias a FODMAP en que no implican el proceso de fermentación en el intestino, pero pueden provocar problemas gastrointestinales como náuseas, calambres abdominales y vómitos. Las hipersensibilidades suelen implicar una respuesta inmune contra un antígeno o alérgeno.
«Algunos dirán que lo que tengo no es en realidad una alergia, sino una intolerancia o sensibilidad», dice Lapointe. «Si toco el aguacate, o está en productos de belleza, no hay ningún efecto nocivo. Sin embargo, incluso la más mínima ingesta causa problemas gastrointestinales». Sin embargo, en caso de duda, es mejor consultar a un profesional médico o dietista para asegurarse de que no haya problemas subyacentes y determinar el tratamiento o curso de acción dietético adecuado.
3. Podrías ser alérgico
Las hipersensibilidades son complicadas porque pueden presentarse de muchas maneras, pero según el Dr. Motola, los síntomas de las intolerancias y alergias simples son lo suficientemente diferentes como para que sea bastante fácil distinguirlos. Una intolerancia provocará problemas digestivos (piense en: estreñimiento, diarrea, gases, etc.) que pueden no manifestarse durante varias horas, mientras que una reacción alérgica (diferente a las alergias estacionales) desencadena síntomas más inmediatos como enrojecimiento, urticaria o hinchazón de labios y garganta. «La alergia es completamente distinta de la intolerancia», dice el Dr. Motola. «Las alergias invocan el sistema inmunológico. Las intolerancias digestivas no tienen nada que ver con eso».
¿Quién debería evitar los aguacates?
El Dr. Motola recomienda encarecidamente consultar a un médico si nota ataques crónicos de diarrea u otras reacciones graves después de comer porque podría ser un signo de un problema más grave, como la enfermedad celíaca o la enfermedad de Crohn, especialmente si sus síntomas persisten después de disminuir el consumo de aguacate. Además, las personas con hipersensibilidades, alergias o intolerancias a la fruta también deben limitar o reducir su consumo para evitar el malestar estomacal inducido por el aguacate.
Dicho esto, si eres como yo y terminas limitando (o eliminando por completo) tu consumo de esta fruta cremosa y decadente, no tienes que repudiar tu amor por el agua por completo. Gracias a toneladas de sustitutos del aguacate igualmente sabrosos para elegir. Desde pesto hasta hummus, pasando por tofu sedoso y edamame, hay toneladas de formas deliciosas de adornar la tostada matutina que no requieren aguacate. Francamente, es posible que, después de todo, ni siquiera los extrañes.
Si tolera bien los aguacates, aquí tiene algunos sorprendentes beneficios para la salud:
