si tienes hipertensión (presión arterial alta) o está tratando de evitar desarrollarla, quizás se pregunte si el helado aumenta la presión arterial. ¿Está bien comerlo?
Es cierto, el helado puede tener un alto contenido de sodio y azúcar, y puede contribuir al aumento de peso, todas cualidades que significan que puede no ser la mejor opción para la salud del corazón. Pero los expertos dicen que hay maneras de incorporarlo a su dieta, incluso si tiene hipertensión o está en riesgo.
¿Comer helado puede aumentar la presión arterial?
«El helado puede contener mayores cantidades de sodio de lo que la gente cree», dice Benjamín J. Hirsh, MDdirector de cardiología preventiva del Hospital Universitario North Shore de Northwell Health en Manhasset, Nueva York. En algunas personas, el consumo de sodio puede aumentar la presión arterial, según el Asociación Americana del Corazónpor lo que el helado puede contribuir a la hipertensión.
Sin embargo, otra cosa en la que debes concentrarte con el helado es el azúcar, dice el Dr. Hirsh. Los azúcares añadidos, incluidos los del helado, pueden contribuir al aumento de peso y al riesgo de obesidad. investigación indica. Algunos helados también entran en la categoría de alimentos procesados, que están relacionados con la inflamación y otros problemas de salud, dice Hirsh.
«Pero no podemos ser demasiado duros con nosotros mismos», afirma. “'Dieta' deriva de 'dieta', que significa 'una forma de vida'. Siempre que su objetivo principal sea llevar una dieta rica en verduras, frutas, cereales integrales y otros alimentos no procesados y nutritivos y saludables, puede tomar un helado de vez en cuando”.
En otras palabras, la moderación es clave.
Alternativas al helado
El sodio es lo principal a lo que debe prestar atención en su dieta cuando controla la presión arterial. El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre recomienda evitar alimentos ricos en sodio como:
- Carnes ahumadas y curadas
- perritos calientes
- La mayoría de los quesos
- bocadillos salados
Para la mayoría de las personas con presión arterial alta, eliminar el helado es innecesario, según Sharon Zarabi, RD, dietista registrada y directora de operaciones del Instituto Katz para la salud de la mujer en Northwell Health, que tiene oficinas en Long Island, Nueva York. Si está decidido a reemplazar el helado tradicional en algunas ocasiones, existen muchas alternativas, como el helado bajo en calorías o no lácteo.
Pero eso no significa que sean mejores para la presión arterial que el helado normal. La mayoría están diseñadas para tener menos grasa o azúcar, pero es posible que no tengan menos sodio, según investigación.
«No se deje engañar por el yogur helado», dice Zarabi. «Algunos pueden tener incluso más azúcar que el helado en sí; aunque eliminan la grasa de la crema, a menudo añaden azúcar, lo que puede aumentar las calorías y elevar nuestros niveles de insulina».
En cambio, recomienda el buen yogur tradicional no congelado, pero con un toque diferente.
«Mi opción, aprobada por un dietista, cuando se te antoja algo cremoso es el yogur griego entero de sabor natural, rematado con unos cuantos bocados de galleta, chocolate PB2, mantequilla de maní en polvo, miel rociada y nueces picadas, o mezclado con fruta congelada y recongelada para obtener una 'crema simulada' helada», dice.
Los lácteos y tu corazón
Los lácteos en sí no están prohibidos cuando se trata de hipertensión. De hecho, investigación ha relacionado el consumo de lácteos con un menor riesgo de hipertensión. Sin embargo, las teorías sobre cómo los lácteos podrían reducir la presión arterial aún no se han confirmado y se necesita más investigación.
Además, los productos lácteos pueden ser buenas fuentes de proteínas, vitaminas y minerales, incluido el calcio, según el informe de Australia. Fundación del Corazón. Pero algunos productos lácteos también contienen grasas no saludables que debes intentar limitar, incluidas las grasas saturadas y las grasas trans. Por esto, es importante prestar atención a la composición de nutrientes de los lácteos que consume.
Si bien algunos productos lácteos no afectan negativamente la salud del corazón, los productos lácteos con altos niveles de grasas saturadas, como el helado, están relacionados con un nivel más alto de colesterol LDL (o “malo”). El colesterol LDL alto está relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, según el Asociación Americana del Corazón.
La Heart Foundation recomienda limitar el helado a porciones pequeñas ocasionales y no consumirlo como postre diario.
