Se están retirando del mercado varias variedades de mozzarella rallada y otras mezclas de queso, vendidas en minoristas como Aldi, Target y Walmart, por temor a que estuvieran contaminadas con trozos de metal.
Roberto Machado Noa/LightRocket vía Getty Images
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Dos de los últimos retiros de alimentos del país se refieren al queso, y en grandes cantidades.
Los retiros son distintos y citan diferentes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria: uno involucra cientos de miles de contenedores de mozzarella rallada y mezclas de varios quesos, mientras que el otro afecta a varias marcas de Pecorino Romano rallado.
Pero ambos apuntan a productos que tienen fecha de caducidad en 2026 y se venden en los principales minoristas en más de una docena de estados.
Esto es lo que debe saber:
El retiro del queso rallado
Queso de los Grandes Lagos, un Empresa con sede en Ohio que se autodenomina «el principal envasador de queso natural del país», inició un retiro de media docena de tipos de productos de queso rallado, desde mozzarella hasta pizza, a principios de octubre porque pueden contener fragmentos de metal.
Esta semana, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) actualizó su clasificación de riesgo a Clase IIel segundo más alto, lo que significa que el consumo del producto podría causar «consecuencias adversas para la salud temporales o médicamente reversibles».
Los quesos afectados se venden bajo docenas de marcas en minoristas de todo el país, incluidos Target, Walmart, Publix y Aldi.
La FDA dice que fueron distribuidos en 31 estados: Alabama, Arkansas, Arizona, California, Colorado, Florida, Georgia, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Luisiana, Minnesota, Missouri, Mississippi, Carolina del Norte, Nebraska, Nuevo México, Nevada, Nueva York, Oklahoma, Oregón, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, Washington, Wisconsin y Puerto Rico.
Las bolsas retiradas del mercado, con diferentes fechas de caducidad en febrero y marzo de 2026, incluyen:
- Mozzarella rallada parcialmente descremada y baja en humedad de las siguientes marcas: Always Save, Borden, Brookshire's, Cache Valley Creamery, Chestnut Hill, Coburn Farms, Econo, Food Club, Food Lion, Gold Rush Creamery, Good & Gather, Great Lakes Cheese, Happy Farms by Aldi, HEB, Hill Country Fare, Know & Love, Laura Lynn, Lucerne Dairy Farms, Nu Farm, Publix, Schnuck's, Simply Go, Sprouts Farmers Market, Stater Bros. Markets y Granjas de Sunnyside.
- Mezcla de queso rallado estilo italiano bajo las marcas: Brookshire's, Cache Valley Creamery, Coburn Farms, Great Value, Know & Love, Laura Lynn, Publix, Simply Go y Happy Farms by Aldi.
- Mezcla de queso rallado estilo pizza de Food Club, Econo, Gold Rush Creamery, Great Value, Laura Lynn y Simply Go.
- Mezcla de queso mozzarella y provolone rallado de Freedom's Choice, Good & Gather, Great Lakes Cheese y Great Value, así como un mezcla de mozzarella y parmesano de Bueno y reunido.
La lista completa de productos está en el Sitio web de la FDA. La FDA no ha publicado un comunicado de prensa ni ha respondido a la solicitud de comentarios de NPR sobre el retiro del mercado. NPR contactó a Great Lakes Cheese pero no recibió respuesta al momento de la publicación.
El retiro del Pecorino Romano
Una de las varias marcas de Pecorino Romano rallado que se están retirando del mercado por preocupaciones sobre la listeria.
Administración de Alimentos y Medicamentos
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Administración de Alimentos y Medicamentos
The Ambriola Company, un distribuidor de queso con sede en Nueva Jersey, anunciado la semana pasada que estaba retirando algunos de sus productos después de que las pruebas de rutina confirmaran la presencia de listeria, que puede causar potencialmente infecciones potencialmente mortales.
Dijo que si bien no se habían reportado enfermedades, estaba retirando del mercado productos procesados en esa misma instalación «por extrema precaución». Esos productos se distribuyeron a tiendas minoristas (y a otros distribuidores) entre el 3 y el 20 de noviembre, dice la FDA.
«Nos tomamos muy en serio la seguridad alimentaria y alertamos inmediatamente a las tiendas y distribuidores para que retiraran de los lineales los productos afectados», afirmó el director general de Ambriola, Phil Marfuggi. dijo en un comunicado. «Estamos trabajando estrechamente con la FDA y continuamos probando nuestros productos e instalaciones para comprender completamente la situación».
Los productos retirados del mercado se venden, tanto en contenedores de plástico como en bolsas de plástico del tamaño de una libra, bajo las marcas Ambriola, Locatelli, Pinna, Boar's Head y Member's Mark.
Tienen fechas de vencimiento que van de febrero a mayo de 2026. Sin embargo, no está claro exactamente dónde terminaron los quesos. Walmart dice algunos se venden en ubicaciones de Walmart en 14 estados y en ubicaciones de Sam's Club en 27 estados.
Wegman's también tiene emitió un retiro de Pecorino Romano de la marca Locatelli, por los mismos problemas de listeria, que, según dice, se vendió en tiendas de Connecticut, Delaware, Maryland, Massachusetts, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania, Virginia y Washington, DC entre el 14 y el 24 de noviembre.
La FDA insta a los clientes a tirar o devolver el queso para obtener un reembolso y a comunicarse con su médico si desarrollan síntomas de una infección por listeriaque generalmente comienza dentro de las dos semanas posteriores a la ingestión de alimentos contaminados y puede incluir fiebre, dolor de cabeza, rigidez en el cuello y dolores musculares.
Mientras tanto, Ambriola dice que ha suspendido la producción y distribución de los productos afectados mientras lleva a cabo una «revisión exhaustiva de todos los procedimientos sanitarios y de seguridad alimentaria».
