No es ningún secreto que Amo el caféy nada dice que caiga como un café con leche de calabaza! Ver a Starbucks PSL en sus letreros cada otoño hace que mi boca sea la boca. Pero no puedo justificar el consumo de tantos azúcar (50 gramos en tamaño grande) más todos los aditivos. ¡Sin mencionar que cuesta aproximadamente $ 6+ por taza consumir dicho azúcar!
Quería encontrar una manera de obtener ese sabor de calabaza sin el barista. Con mi amor por el café de calabaza, sabía que tenía que encontrar una manera de hacerlo en casa por menos.
Una receta de café con leche de calabaza con calabaza real
¡He ajustado esta receta de café con leche de especias de calabaza fácil a lo largo de los años y ahora no puedo beber nada más! Es fácil hacer para usted o para una multitud con solo una licuadora y una estufa (o bote de barro).
Este café con leche de calabaza sabe muy similar a las versiones PSL de la cafetería sin colores artificiales, sabores y edulcorantes. Ah, y en realidad contiene puré de calabaza … ¡porque no es un café con leche de especias de calabaza real sin él!
Si está utilizando la calabaza enlatada comprada en la tienda y no usará la lata completa, congela el resto en bandejas de cubos de hielo y manténgalas en una bolsa para futuros lotes. O úsalo en algo como este cálido receta de pan de calabaza. Echa un vistazo al final de esta publicación para obtener más ideas de recetas de calabaza.
Ingredientes para un café con especias de calabaza de comida real
Me gusta usar leche cruda alimentada con pasto, pero no todos pueden tener lácteos. Esta receta de café es naturalmente libre de gluten, pero también puede hacerlo sin lácteos. Leche sub coco, leche de almendras, leche de avena o leche de macadamia. (¡Macadamia es mi favorita!) Estos son fáciles de encontrar en la tienda, pero leche de nuez casera es más barato y menos diluido.
Yo uso una media cucharada de especia de pastel de calabazapero puedes usar tu propia mezcla de canela, clavo y nuez moscada si no tienes especias de pastel a mano. Sabe similar a Chai, pero sin el cardamomo o la pimienta negra. Estas especias son naturalmente antioxidantes y antimicrobianas. Perfecto para la época del año en que a los fríos y Flus les gusta hacer sus rondas. Y el puro extracto de vainilla Ronda las especias de calentamiento en esta bebida de café.
Llenando
Una cucharada de crema espesa batida o crema de coco termina esta receta y la hace más decadente. Pruebe un dispensador de crema batido para la crema batida casera (y baja azúcar) a pedido.
Si desea evitar el azúcar, no dude en omitirlo. Yo uso estos Spice de calabaza gotas de steviay no te pierdas el azúcar un poco! También me gusta agregar un poco de vainilla a mi crema batida casera. Si necesita omitir la lechería, no se preocupe. Puedes hacer esto fácilmente crema batida de coco.
Latte de especias de calabaza casera
Este delicioso café con leche de especias de calabaza es fácil de hacer y hacer con ingredientes alimenticios reales. ¡Todo el sabor de la cafetería sin ninguno de los aditivos!
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Breve el espresso (o café) directamente en una taza grande con el jarabe de miel o arce para que se disuelva en el calor.
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En una cacerola pequeña, mezcle y caliente suavemente la leche, el puré de calabaza y el pastel de calabaza con especias a fuego medio-bajo hasta que vaporizan, pero no hirviendo. Retire del fuego y agregue la vainilla.
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Espuma la mezcla de leche calentada de calabaza hasta que estén espumosas. Use una licuadora de licuadora, Frother o inmersión (ver consejos a continuación).
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Vierta la mezcla de leche de calabaza de espuma en la taza con el espresso endulzado.
Hechos nutricionales
Latte de especias de calabaza casera
Cantidad por porción (1.5 tazas)
Calorías 199
Calorías de la grasa 72
% Valor diario*
Gordo 8g12%
Grasa saturada 5G31%
Grasa poliinsaturada 0.3g
Grasa monoinsaturada 2G
Colesterol 29mg10%
Sodio 96mg4%
Potasio 467mg13%
Carbohidratos 20G7%
Fibra 0.2g1%
Azúcar 19G21%
Proteína 8g16%
Vitamina A 1657iu33%
Vitamina C 2 mg2%
Calcio 313mg31%
Hierro 0.4 mg2%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta calórica de 2000.
Cubra con crema batida o crema de coco batida, si lo desea, y termine con una pizca de especias de calabaza o canela.
Cómo espuma la leche
- Método de licuadora: Transfiera cuidadosamente a una licuadora y mezcle al máximo durante 20-30 segundos hasta que espuman.
- Método de licuadora de inmersión: Úselo directamente en la cacerola o en un frasco seguro al calor y mezcle hasta que esté espumoso.
- Método de Frother: Una frita de mano también funciona, pero el calentamiento primero ayuda a profundizar el sabor. Este acero inoxidable, Frother eléctrico Calor y espuma al mismo tiempo.
Consejos para hacer un café con leche casera de calabaza
- Mejor leche para espuma: La leche entera crea la espuma más cremosa (la leche cruda y alimentada con pasto es mi favorita). Sin embargo, la leche de almendras o anacardos caseras o de estilo barista también funciona bien. Evite las leches de nueces delgadas, que no hacen espuma tan fácilmente. ¡La leche de nuez de macadamia es especialmente deliciosa aquí!
- Consejo de atajo: Muchos broteros de leche eléctrica pueden calentar y espuma al mismo tiempo. Para que pueda calentar la leche, la calabaza y las especias juntas en el Frother antes de verter en su taza.
Si quieres más, puedes duplicar fácilmente, triplicar (¡o cuadruplicar!) La receta para más personas. Incluso he aumentado los ingredientes en 10 veces antes y manteniéndolo caliente en una olla de olla o jarra lenta. Para una versión helada, use una cerveza fría fuerte. O enfríe el café primero y mezcle todos los ingredientes en una licuadora con 1/2 taza de hielo.
Para un impulso de proteína adicional, a veces agrego una cucharada de colágeno alimentado con pasto o una cucharada de Polvo de proteína saludable Para más proteínas.
Más recetas de calabaza
Aquí hay algunas recetas para usar el resto del puré de calabaza después de hacer que su conmovedor de especias de calabaza.
¿Cuáles son tus sabores estacionales de otoño favoritos? ¡Deja un comentario y háganoslo saber!
