La calabaza de invierno rellena de salchicha es una receta fácil y receta saludable eso es un excelente plato principal todo en uno en una noche ocupada entre semana. También lo recalentaremos para el almuerzo del día siguiente. A mis hijos les encantan los “tazones” de calabaza y a mí me encanta que sean una cena abundante y saludable.
Naturalmente, no contienen gluten y se pueden preparar fácilmente sin lácteos. La calabaza rellena es lo suficientemente elegante como guarnición navideña, pero lo suficientemente simple como para consumirla cualquier día de la semana.
Calabaza Espagueti Rellena
Usé calabaza espagueti la última vez que las hice, pero cualquier calabaza de invierno funcionará. Puedes hacer calabaza rellena u optar por calabaza rellena. La calabaza Delicata también funciona. Y si quieres algo con menos carbohidratos, prueba estos rellenos. barquitos de calabacín.«
Los champiñones, los pimientos y las cebollas complementan la salchicha salada y especiada. La rica y cremosa calabaza lo combina todo con la ayuda de un poco de mantequilla y queso.
Opciones de llenado
Puedes cambiar la mezcla interior para adaptarla a tus gustos. He hecho esto con carne de res, espinacas y queso feta alimentados con pasto, o con sobras de pollo, alcachofas y champiñones. Con los niños, he descubierto que poner cualquier cosa en un “bote” o en una brocheta lo hace más divertido (y delicioso).
Aquí hay algunas ideas de relleno más para incluir:
- Arroz salvaje o arroz blanco (he aquí por qué no me gusta el arroz integral!)
- Queso cheddar (en lugar del parmesano)
- Nueces y arándanos secos
- Quinua cocida
- Salchicha italiana picante (en lugar de salchicha link)
- Utilice 2-3 dientes de ajo y saltee con la cebolla (en lugar del ajo en polvo)
Una receta de calabaza rellena con queso (¡o cualquier otra calabaza de invierno!) repleta de verduras es la comida abundante perfecta. ¡A mis hijos les encanta esta receta y siguen volviendo por más cuando la preparo!
Receta de calabaza de invierno rellena de salchicha
Calabaza dulce de invierno rellena con una sabrosa mezcla de carne, pimientos, cebollas, champiñones y especias.
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Precalienta el horno a 400°F.
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Corta la calabaza por la mitad de arriba a abajo y quítale las semillas.
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Coloque la calabaza con el lado cortado hacia abajo en una fuente para horno con ½ taza de agua. Hornee durante 30-45 minutos hasta que estén tiernos.
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Mientras se cocina la calabaza, saltee la salchicha en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se dore y esté bien cocida.
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Retire la salchicha de la sartén y reserve.
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Agregue la cebolla picada, el pimiento morrón y los champiñones a la sartén y cocine hasta que estén casi tiernos.
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Retirar del fuego y volver a agregar la salchicha, la mantequilla y las especias y mezclar bien.
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Cuando la calabaza esté cocida, retírala del horno y dale la vuelta para que el lado cortado quede hacia arriba.
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Rellene la calabaza con la mezcla de salchicha y cubra con queso parmesano si lo usa. Vuelva a colocar la calabaza rellena en el horno durante unos 10 minutos para que se dore.
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Retirar del horno, cortar cada calabaza por la mitad, servir y ¡disfrutar!
Datos nutricionales
Receta de calabaza de invierno rellena de salchicha
Cantidad por porción (0,25 de calabaza)
calorías 485
Calorías de grasa 378
% Valor diario*
Gordo 42g65%
Grasa Saturada 18g113%
Grasas trans 1g
Grasa Poliinsaturada 5g
Grasa Monoinsaturada 17g
Colesterol 113mg38%
Sodio 1437mg62%
Potasio 497mg14%
carbohidratos 7g2%
Fibra 2g8%
Azúcar 3g3%
Proteína 20g40%
vitamina a 1669 UI33%
vitamina c 41mg50%
Calcio 64mg6%
Hierro 2mg11%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
También puedes omitir el agua mientras cocinas para obtener una versión de calabaza asada. En su lugar, coloque la calabaza engrasada con el lado cortado hacia abajo sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. La calabaza quedará más caramelizada de esta manera en lugar de cocida al vapor.
¿Cómo te gusta preparar la calabaza? ¡Deja un comentario y háznoslo saber!
