Si eres una mamá crujiente, probablemente ya lo sepas vinagre de sidra de manzana es genial para ti. Sin embargo, beberlo en agua todos los días (o varias veces al día) puede envejecer después de un tiempo. ¡Estas gomitas de vinagre de sidra de manzana son una forma sabrosa de obtener su dosis diaria y aprovechar los beneficios para el bienestar del ACV!
Gomitas ACV de gran sabor
Puede que el vinagre de sidra de manzana no sea lo primero en lo que pienses cuando se trata de una deliciosa gomita. Mientras he hecho delicioso gomitas de mandarina y gomitas probióticas de bayas antes, también se me conoce por hacer otras más raras como gomitas de carbón activado. El vinagre no solo tiene algunos beneficios para la salud impresionantes, sino que también agrega un agradable sabor agridulce a esta versión. También agrego un poco de miel cruda y jugo para equilibrar mejor los sabores.
Las gomitas ACV se han vuelto más populares en los últimos años y puedes encontrarlas incluso en las grandes tiendas. Prometen no contener gluten ni OGM y tener vitaminas adicionales como el ácido fólico. Sin embargo, muchos también tienen un alto contenido de azúcares totales gracias a ingredientes como el jarabe de tapioca y el azúcar de caña. Las gomitas con azúcar procesada son una excelente manera de contraer caries, ¡especialmente cuando forman parte de una rutina diaria!
Una gomita casera de ACV es una excelente manera de obtener los beneficios del ACV sin los ingredientes no deseados.
Beneficios del vinagre de sidra de manzana
Se ha vuelto muy popular en los últimos años, pero ¿qué tiene de bueno el vinagre de sidra de manzana? El ACV (como se le conoce más cariñosamente) es básicamente ácido acético. Y mientras uso vinagre blanco destilado para limpiar, Prefiero el vinagre de sidra de manzana para uso alimentario y complementario. Puedes leer sobre el beneficios para la salud del ACV aquí, pero aquí hay un resumen:
- La salud del corazón – Los estudios en animales muestran que el ACV mejora la absorción de calcio. Esto ayuda a que el calcio llegue a donde se supone que debe ir, no a acumularse en las arterias. También ayudó a reducir la presión arterial sistólica.
- Cáncer – Si bien beber ACV todos los días no curará el cáncer, sí proporciona algunos beneficios. Varios estudios han analizado el papel del ACV en la prevención y el tratamiento de la leucemia y el cáncer de colon. El vinagre ayudó a que los tumores crecieran y estimuló la actividad de las células asesinas naturales. Es importante tener en cuenta que estos fueron estudios in vitro y en animales, por lo que es necesario realizar más investigaciones. El ACV también tiene un alto contenido de antioxidantes para ayudar a combatir el daño de los radicales libres.
- Niveles de azúcar en sangre – En estudios, combinar vinagre con una comida rica en carbohidratos ayudó a reducir la carga glucémica. El ACV también ayudó a las personas a sentirse más llenas después de una comida. Esta es un área en la que tenemos varios estudios en humanos que relacionan el ACV con mejores beneficios para la salud.
- Pérdida de peso – Los investigadores observaron el peso corporal, el IMC, la grasa alrededor de los órganos, el tamaño de la cintura y los niveles de triglicéridos en sangre en dos grupos. Los grupos que recibieron ACV tuvieron cifras de laboratorio mucho mejores que el grupo de placebo. Varios estudios muestran que el ACV puede ayudar a controlar el peso y reducir los antojos.
- Siglos – También conocidos como productos finales de glicación avanzada, estos compuestos dañinos causan enfermedades e inflamación. Se forman cuando las proteínas y las grasas se combinan con el azúcar en el torrente sanguíneo. Los vinagres de frutas son ricos en polifenoles y una buena fuente de inhibidores de AGE. Las personas con niveles más altos de azúcar en sangre producen más AGE y el ACV también ayuda a reducir el azúcar en sangre.
Otros beneficios para la salud del ACV
Aquí hay algunas formas más en las que se ha demostrado que el vinagre de sidra de manzana ayuda a mejorar la salud.
- Reducción de la inflamación en estudios con animales.
- Ayuda a reducir los cálculos renales.
- Aumenta los niveles de energía gracias a una mejor salud general.
- Tiene bacterias buenas para la salud intestinal y para ayudar a mejorar la función inmune.
Beber vinagre en agua a diario puede desgastar el esmalte dental. Por eso es importante consumirlo junto con alimentos que fortalezcan el esmalte, como la gelatina. La gelatina también es excelente para la salud intestinal y mejora el sistema inmunológico. También me concentro en grasas saludables, caldo de huesos y productos animales alimentados con pasto para obtener nutrientes que fortalezcan el esmalte.
Cómo hacer gomitas ACV
La gelatina es lo que hace que estos gelifiquen y se reafirmen. Asegúrate de usar gelatina, no péptidos de colágeno, o terminarás con líquido. Algunas recetas veganas requieren pectina o agar agar, pero no las he probado.
También les agregué un poco de jugo para ayudar a suavizar el sabor del ACV. Para realzar los sabores naturales de la manzana use jugo de manzana o sidra de manzana. ¡El lote que hice para las fotos usó jugo de granada que también estaba delicioso!
Si estás usando un jugo menos dulce, aumenta un poco la miel. Descubrí que 1/4 de taza era perfecto, pero puedes usar 1/3 de taza y reducir el jugo en 1 cucharada si te gustan más dulces.
Receta de gomitas de vinagre de sidra de manzana
Estas gomitas dulces y picantes tienen todos los beneficios para la salud del ACV en un pequeño y práctico paquete. ¡Genial para los niños también!
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Combine el jugo, el vinagre y la miel en una olla y bata para combinar.
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Espolvorea la gelatina sobre la superficie del líquido y deja que florezca durante 2-3 minutos.
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Una vez que el líquido haya absorbido la gelatina, enciende la estufa a fuego medio-bajo. Revuelva o bata suavemente la mezcla de gomitas hasta que todo se derrita y se combine, aproximadamente 2 minutos. No batas demasiado o la mezcla se volverá muy espumosa.
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Vierta inmediatamente la mezcla de gomitas ACV en los moldes que desee y déjela enfriar en el refrigerador hasta que esté firme.
información nutricional
Receta de gomitas de vinagre de sidra de manzana
Cantidad por porción (1 porción)
calorías 57
% Valor diario*
Gordo 0,03g0%
Grasa saturada 0,01 g0%
Grasa Poliinsaturada 0,01g
Grasa monoinsaturada 0,004g
Sodio 10 mg0%
Potasio 33mg1%
carbohidratos 11g4%
Fibra 0,1g0%
Azúcar 10g11%
Proteína 4g8%
vitamina a 0,2 UI0%
Vitamina C 0,2 mg0%
Calcio 5mg1%
Hierro 0,1 mg1%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Puedes meterlos en el congelador unos minutos antes de desmoldar para que salgan más fácilmente. No los dejes en el congelador o la textura se volverá granulada.
Otras recetas de ACV
¿Quieren más? ¡Aquí hay algunas recetas más que usan vinagre de sidra de manzana!
¿Alguna vez has probado las gomitas ACV? ¿Cuál es tu forma favorita de incorporar más ACV a tu rutina diaria? ¡Deja un comentario y háznoslo saber!
