Tengo una pequeña historia de amor con los aderezos para ensaladas, y el aderezo italiano no es una excepción. Antes de cambiar a alimentos más saludables, el rancho era lo único que me llevaba a comer brócoli crudo. Afortunadamente, mi viaje hacia la comida real me llevó al amor. todo tipo de ensaladas incluso sin mucho vestirse.
Una ensalada verde no necesita mucho aderezo cuando está recién hecha en casa y está llena de hierbas y especias secas. Un aderezo casero simple lleva una ensalada común a un nivel completamente diferente.
Y también merece la pena desde el punto de vista de la salud. La mayoría de los apósitos comprados en tiendas tienen propiedades peligrosas. aceites vegetales (alto contenido de omega-6, que ya consumimos en exceso en la dieta estadounidense), glutamato monosódico y conservantes.
El aderezo italiano casero solo tarda 2 o 3 minutos en mezclarse. Además, tiene ingredientes reales y saludables como aceite de oliva, ajo fresco y hierbas frescas o secas. También me encanta que se almacena bien durante semanas seguidas. ¡Es beneficioso para todos!
Aderezo italiano para ensaladas en la cocina
Este aderezo casero para ensaladas es una de mis vinagretas favoritas. No sólo es un excelente complemento para casi cualquier ensalada, sino que también sirve como adobo simple para la mayoría de las carnes. Y no sólo carne… ¡marine las verduras frescas durante una o dos horas y luego cocínelas a la parrilla! Los sabores ahumados de la parrilla y los sabores a hierbas del aderezo se combinan perfectamente para crear una mezcla de sabores compleja.
Me encanta usar el aderezo sobrante en una ensalada grande con un poco de pollo para un almuerzo rápido o como condimento alternativo para mojar verduras crudas. ¡Los aceites saludables dan un impulso de energía y el sabor es increíble! También puedes usarlo para hacer ensalada de pasta italiana junto con aceitunas negras, queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo para obtener deliciosos sabores mediterráneos.
¿No eres fanático del vestir italiano? También puedes consultar más de mis alternativas de bricolaje favoritas para aderezo embotellado en esta publicación.
Cómo hacer y almacenar aderezo italiano casero
Este aderezo durará aproximadamente 2 semanas en el refrigerador, pero recomiendo hacerlo en pequeñas cantidades según sea necesario, ya que el sabor definitivamente es mejor en los primeros días. A veces duplico el lote si lo preparo para una multitud.
Para obtener un excelente atajo, prepare una tanda de mezcla de condimentos italianos para reemplazar el tomillo, la albahaca y el orégano. Simplemente use 1 ½ cucharaditas de la mezcla de condimentos italianos en lugar de las hierbas que figuran en la receta. Entonces es fácil hacer esta receta de memoria. ¡Es posible que ni siquiera necesites medir después de algunas carreras de práctica!
Hacen botellas mezcladoras para aderezos caseros, pero yo prefiero un frasco de vidrio. Amo estas tapas para darle a cualquier tarro de cristal un pico vertedor.
Sustituciones de ingredientes
Yo uso vinagre de vino blanco aquí, pero también puedes usar vinagre de sidra de manzana, vinagre balsámico o vinagre de vino tinto. Todos añaden algo de acidez para contrarrestar el aceite de oliva. Prefiero el sabor más suave o el vinagre de vino blanco de esta receta.
Esta receta requiere todas las hierbas secas, pero puedes usar hierbas frescas si lo prefieres. Y yo uso ajo fresco, pero un poco de ajo en polvo funcionará si es lo que tienes. Consulte a continuación la receta de algunas de sus ensaladas favoritas con aderezo italiano.
Receta de aderezo italiano casero
¡Una receta de aderezo italiano para ensaladas mejor para usted sin aceites vegetales altamente procesados! Esto también funciona bien como adobo.
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Combine todos los ingredientes en un frasco pequeño, cierre bien la tapa y agite vigorosamente. Servir inmediatamente.
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También puedes utilizar una batidora de inmersión para mezclar más fácilmente.
información nutricional
Receta de aderezo italiano casero
Cantidad por porción (2 cucharadas)
calorías 127
Calorías de la Grasa 126
% Valor diario*
Gordo 14g22%
Grasa saturada 2g13%
Grasa Poliinsaturada 1g
Grasa Monoinsaturada 10g
Sodio 306mg13%
Potasio 26mg1%
carbohidratos 1g0%
Fibra 0,4g2%
Azúcar 0,1g0%
Proteína 0,3g1%
vitamina a 12 UI0%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 16mg2%
Hierro 1mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Guárdelo en el refrigerador hasta por 1 semana. Si se refrigera, el aderezo puede solidificarse ligeramente. Esto está perfectamente bien. Ocurre cuando el aceite de oliva está frío. Simplemente sáquelo del refrigerador y déjelo alcanzar la temperatura ambiente aproximadamente una hora antes de que necesite usarlo.
Combinaciones de ensaladas para probar con aderezo italiano:
- Ensalada picada clásica: mezcle con lechuga romana, zanahorias, tomates, pepinos y aceitunas (¡y un poco de queso feta si está de humor!).
- Ensalada primaveral de fresas – Pruebe el italiano en lugar de Aderezo de miel y mostaza en esta ensalada de primavera favorita con nueces tostadas, fresas frescas y pollo.
- Ensalada sencilla de verano: salpique un poco de aderezo italiano sobre pepinos en rodajas finas y cebolla morada con unos cuantos tomates cherry. Cubra con hojas de albahaca fresca.
- Ensalada de filete de pimiento dulce – ¡El aderezo italiano no es sólo para el pollo!
Para otras recetas nuevas con aderezo italiano, prueba mi favorita. Herramienta de planificación de comidas Real Plans!
¿Cuál es tu aderezo para ensaladas favorito? ¿Has intentado hacer el tuyo propio? ¡Me encantaría conocer tus aderezos favoritos para batir en casa!
