Noticias de las Américas, NUEVA YORK, NY:
Comience el Año Nuevo con un toque sabroso a un plato clásico:Pechuga De Pavo Jerk. Esta receta audaz y aromática combina los ricos sabores especiados del condimento Jerk con el pavo tierno y jugoso, lo que la convierte en la pieza central perfecta para su banquete de Año Nuevo. Ya sea que estés celebrando con tu familia o organizando una reunión festiva, este platillo seguramente marcará la pauta para un año lleno de deliciosos momentos y cálidos recuerdos.
Pechuga De Pavo Jerk
Comience preparando una salmuera sabrosa con sal kosher, azúcar morena, caldo de pollo, especias, hierbas y agua helada. Sumerge una pechuga de pavo descongelada en salmuera durante la noche. Deseche la salmuera y marine el pavo con el condimento Jerk, la salsa de soja y el ajo picado. Ase el pavo inicialmente a temperatura alta, luego baje el fuego y cubralo con papel de aluminio para retener la humedad. Cocine hasta que el pavo alcance una temperatura interna de 165°F.
Salmuera:
- 1/2 Taza Sal kosher
- 1/4 Taza Azúcar moreno
- 8 tazas caldo de pollo
- 1 1/2 cucharadita Granos de pimienta negra
- 1 cucharadita Bayas de pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita Jengibre Rallado
- 1/2 Cebolla Rebanado
- 1 canela en rama
- 1/2 Taza Agua
- 2 Ramitas De Tomillo Fresco
- 1/2 cucharadita Salvia molida
- 4 tazas agua helada
Escabeche:
- 3 cucharada Condimento Jerk
- 1/4 Taza Salsa de soja
- 6 clavo Ajo Picado
- Una pechuga de pavo de 7 libras
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Hierva los ingredientes de la salmuera, excepto el agua helada, en una olla grande y enfríe.
1/2 taza de sal kosher, 8 tazas de caldo de pollo, 1 1/2 cucharadita de granos de pimienta negra, 1 cucharadita de bayas de pimienta de Jamaica, 1/2 cucharadita de jengibre, 1/2 cebolla, 1 rama de canela, 1/2 taza de agua, 2 ramitas de tomillo fresco, 1/2 cucharadita de salvia molida, 1/4 taza de azúcar moreno
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Salmuera descongelada, la pechuga de pavo (con la pechuga hacia abajo) con agua helada durante la noche en el refrigerador.
4 tazas de agua helada, Una pechuga de pavo de 7 libras
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Deseche la salmuera y marine la pechuga de pavo en el condimento Jerk, la salsa de soja y el ajo.
1/4 taza de salsa de soja, 6 dientes de ajo
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Precalienta el horno a 450°F.
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Ase la pechuga de pavo, con la pechuga hacia arriba, durante 30 minutos, luego ajuste el horno a 350°F.
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Cubrir con papel de aluminio.
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Ase por 1 hora y 30 minutos más o hasta
Párrafo de cierre
Este Pechuga De Pavo Jerk La receta es una versión deliciosa de un clásico navideño que combina sabores atrevidos de carne picante con carne tierna y jugosa. Perfecto para el Día de Acción de Gracias o cualquier ocasión festiva, seguramente impresionará a sus invitados con su sabor sabroso y especiado. ¡Buen provecho!
Buen provecho y feliz día de Acción de Gracias.
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