En la octava Cumbre Anual de Puntos de Vista, todos están felices de estar allí. Lo cual no quiere decir que ese no sea el caso habitual de este grupo de editores y especialistas en viajes. Pero los retrasos en los vuelos debido al cierre del gobierno dejaron a muchos de estos viajeros frecuentes sin restricciones, sin saber si llegarían o no a Nueva York. El hecho de que la participación sea alta significa que la moral es la misma y el día ha tenido un comienzo sólido.
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Después de las palabras de bienvenida del editor senior de artículos Rebeca Misner y Director Editorial Global Divia Thaninos pusimos manos a la obra con un día de paneles sobre todo, desde la gastronomía en las zonas bajas de Carolina del Sur hasta la cara cambiante de la tecnología en los viajes (¡hola, IA!) y el valor de encontrar esos espacios «intermedios». Continúe leyendo para obtener un resumen de los eventos de los días.
Autenticidad en los viajes
El primer panel de la mañana, sobre el tema de la autenticidad en los viajes, estuvo a cargo del director de Artículos. Lale Arikoglu. Los panelistas incluyeron a Julie Earle-Levine, estratega de medios y fundadora de Julie Earle-Levine Consulting, profundamente arraigada en la industria turística de Australia; Thierry Teyssier de Dar Ahlam y empresa de viajes regenerativos 700.000 horas Impacto; y David Rockwell, fundador de Grupo Rockwell quien ha diseñado extensamente para la hospitalidad.
«El viajero moderno está ansioso», dijo Arikoglu, «más que nunca por profundizar en un destino. Están buscando experiencias de viaje reales y auténticas. Pero, ¿qué significa eso exactamente?». El consenso entre los panelistas fue claro: los viajes no pueden considerarse “auténticos” sin una conexión intencional con las personas que viven en un destino determinado. Por así decirlo, la relación entre el viajero y el local debe ser simbiótica. Como ejemplo, Earle-Levine habló sobre la transformación de la industria turística de Australia con respecto a los pueblos indígenas del país. “No hace mucho, es posible que hubieras visto el 'turismo indígena' representado como un intérprete de didgeridoo, tal vez incluso un intérprete blanco», dijo, «y ahora estás viendo Descubra experiencias aborígenesun colectivo de más de 50 operaciones de propiedad indígena, que dirige el espectáculo. (Los viajeros pueden) caminar con el pueblo Palawa en Tasmaniao aprende sobre el arte rupestre en Uluru”.
Para Teyssier, la conexión es una cuestión de escala. «Cuando éramos más jóvenes y viajábamos con mochila», dice, «estábamos naturalmente conectados con las comunidades. Pero éramos jóvenes y teníamos tiempo». Ahora, el exceso de turismo y la reducción de la duración de los viajes (“¡solíamos viajar durante meses!”) hacen que sea difícil encontrar conexiones orgánicas. Rockwell sentía lo mismo y planifica sus propios viajes de manera que pueda pasar de 10 a 15 días en un solo lugar, conociendo los “lugares intermedios” donde realmente sucede la vida. Usando Guadalajaradonde pasó los años de formación de su infancia, por ejemplo, estos espacios pueden ser el mercado donde los lugareños compran o el patio interior de una casa donde los residentes e invitados van y vienen.
Rutas gastronómicas y conexiones culinarias en el país bajo con Hilton Head Island
El siguiente fue Hannah Toweyeditor asociado de noticias sobre viajes y transporte de Condé Nast Travelera quien se unió Andrew Carmines. Carmines es un habitual en Hilton Head Island por su trabajo en Casa de mariscos de Hudson en los muelles. Es una operación impresionante: el 90% de los mariscos que se sirven en Hudson's se recolectan directamente de las aguas circundantes (el restaurante se encuentra, como su nombre indica, junto al muelle en Skull Creek). Su Shell Ring Oyster Co. cultiva, según Carmines, “medio millón de ostras cada año”, así como “alrededor de medio millón de almejas”. En los últimos años, Carmines ha observado un mayor interés de los consumidores por saber de dónde provienen sus alimentos y el consiguiente placer de saber que gran parte de los mariscos frescos del menú acaban de ser sacados del agua.
