Después de mucho ensayo y error, les presento la mejor receta de ensalada de pollo. Además de tener un gran sabor, no contiene gluten, lácteos ni mayonesa, y está repleto de nutrientes. ¡Se ha convertido rápidamente en mi receta favorita de ensalada de pollo y es el almuerzo perfecto para los días ocupados!
Receta clásica de ensalada de pollo (con un toque saludable)
Esta receta fácil de ensalada de pollo es rápida de preparar (¡aún más rápida si usas sobras de pollo!) y es un excelente almuerzo, cena o refrigerio. Empaquételo en un recipiente para una comida rápida para llevar. También es un éxito en las comidas compartidas.
La mejor manera que he encontrado de llevar esto sobre la marcha es poner un poco en el fondo de un frasco de vidrio, agregar un poco de lechuga o espinacas y taparlo bien. Esto permanecerá en buen estado durante varios días en el refrigerador y es una excelente manera de preparar las comidas para la semana.
Ingredientes de ensalada de pollo
Esta ensalada de pollo utiliza yogur rico en probióticos en lugar de mayonesa para darle un sabor único. El yogur griego tiene aún más proteínas, pero el yogur natural normal también funcionará. Si prefieres mantenerlo clásico y usar mayonesa en su lugar, prueba esto. versión casera con grasas saludables. Para una versión sin huevo, también me gusta esto. “mayonesa” de aguacate.
Y, por supuesto, ¡no puedes comer ensalada de pollo sin pollo cocido! A menudo preparo pechugas de pollo deshuesadas durante la semana para usarlas en diferentes platos. También puede utilizar el pollo asado sobrante o el pollo asado para agilizar la preparación y darle más sabor. Me gusta el pollo cortado en cubitos en esta receta, pero el pollo desmenuzado también funciona.
La ensalada de pollo puede ser bastante simple, pero agregar algunos ingredientes sabrosos realmente hace que tu paladar se despierte. ¡Experimenté con diferentes combinaciones hasta que finalmente encontré algo que le encanta a toda mi familia! Las nueces y el apio aportan un agradable crujido, mientras que la manzana cortada en cubitos, las uvas rojas y la miel aportan un toque de dulzura. También agrego albahaca, ajo y pimienta negra para equilibrar los sabores más dulces.
Complementos y sustituciones
Lo bueno de la ensalada de pollo es que puedes mezclar los ingredientes con los que tengas a mano. En lugar de nueces, pruebe con algunas nueces picadas. ¿No tienes uvas? Los arándanos también funcionarán. Aquí hay algunas ideas más:
- Hierbas frescas como cebollino, cilantro, estragón o eneldo fresco.
- Cebolla morada finamente picada
- Crema agria (o mayonesa) mezclada con el yogur.
- aguacate cortado en cubitos
Qué servir con ensalada de pollo
La mayoría de los restaurantes ofrecen sándwiches de ensalada de pollo (especialmente con croissant), pero no comemos muchos sándwiches en casa. Mi forma favorita de comer esto es sobre una cama de lechuga como ensalada. Otra buena opción baja en carbohidratos es hacer rollitos de lechuga con lechuga romana o lechuga mantecosa.
También sabe muy bien como refrigerio encima de rodajas de pepino. ¡O simplemente cómelo a cucharadas!
Receta de ensalada de pollo saludable
Ensalada cremosa de pollo con probióticos, pollo tierno y crujiente de frutos secos y frutas. ¡Perfecto para un almuerzo o merienda rápido!
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Coloque el pollo, las nueces, el apio, la manzana cortada en cubitos y las uvas en un tazón grande.
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Agrega yogur, miel, jugo de limón y especias.
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Mezcle todos los ingredientes de la ensalada hasta que todo esté cubierto uniformemente.
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Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
información nutricional
Receta de ensalada de pollo saludable
Cantidad por porción (1 porción)
calorías 308
Calorías de la grasa 90
% Valor diario*
Gordo 10g15%
Grasa saturada 2g13%
Grasas trans 0,02 g
Grasa Poliinsaturada 5g
Grasa Monoinsaturada 2g
Colesterol 97mg32%
Sodio 586mg25%
Potasio 784mg22%
carbohidratos 18g6%
Fibra 2g8%
Azúcar 14gdieciséis%
Proteína 36g72%
vitamina a 173 UI3%
Vitamina C 7mg8%
Calcio 54mg5%
Hierro 1mg6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Esta receta es una excelente ensalada en tarro para almuerzos o comidas fáciles para llevar. Simplemente coloque la ensalada de pollo en el fondo de un frasco de vidrio y lechuga o espinacas encima y gire la tapa.
Además, prueba estas variaciones de la receta de ensalada de pollo…
¿Cuál es tu forma favorita de comer ensalada de pollo? ¡Deja un comentario y háznoslo saber!
